Quan­to qua­li­tà e ge­nui­ni­tà del­le car­ni in­ci­do­no sul­la lo­ro can­ce­ro­ge­ni­ci­tà?

Viaggi del gusto - - Scienza Vita E -

Le car­ni (e il lat­te) dei ru­mi­nan­ti, so­prat­tut­to se al­le­va­ti al pa­sco­lo, con­ten­go­no un prin­ci­pio at­ti­vo, il Cla, con­si­de­ra­to un po­ten­te an­ti­car­gi­no­ge­no in gra­do di con­tra­sta­re ef­fi­ca­ce­men­te, in mo­del­li ani­ma­li, l’in­sor­gen­za di tu­mo­ri. Inol­tre, il con­su­mo di lat­ti­ci­ni ric­chi di cal­cio for­ni­sce una pro­te­zio­ne ul­te­rio­re con­tro i tu­mo­ri all’ap­pa­ra­to di­ge­ren­te. che le car­ni tra­sfor­ma­te non so­no le uni­che fon­ti nell’ali­men­ta­zio­ne dell’uo­mo per Noc e Pah: mol­ti ti­pi di ve­ge­ta­li fre­schi (lat­tu­ghe, se­da­ni, ca­ro­te, spi­na­ci, ca­vo­li, ru­co­la, etc) so­no fon­ti si­gni­fi­ca­ti­ve di en­tram­bi que­sti ele­men­ti, men­tre i pro­dot­ti da for­no, di­ver­si ti­pi di be­van­de e i frut­ti di ma­re so­no cer­ta­men­te fon­ti pri­ma­rie di Pah.

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.