L’olio del fu­tu­ro

Viaggi del gusto - - Italia Eventi Gennaio - Mi­la­no – Lom­bar­dia

Tor­na a Mi­la­no la tre gior­ni de­di­ca­ta all’olio e ai con­di­men­ti idea­ta e di­ret­ta da Lui­gi Ca­ri­ca­to del qua­le, nel cor­so dell’even­to sa­rà pre­sen­ta­to, fre­sco di stam­pa, l’Atlan­te de­gli oli ita­lia­ni. Giun­to al­la 5a edi­zio­ne, Olio Of­fi­ci­na Fe­sti­val si svol­ge­rà al Pa­laz­zo del­le Stel­li­ne do­ve tra chio­stri e gran­di ve­tra­te si svi­lup­pe­rà un per­cor­so di de­gu­sta­zio­ni, con­fe­ren­ze, tec­no­lo­gie e in­stal­la­zio­ni per guar­da­re all’olio del fu­tu­ro, te­ma por­tan­te del 2016. In pro­gram­ma: as­sag­gi gui­da­ti di oli e ace­ti, ac­com­pa­gna­ti da fin­ger food olio­cen­tri­ci e di­mo­stra­zio­ni di cu­ci­na per ca­pi­re e gu­sta­re le di­ver­se pos­si­bi­li­tà di ab­bi­na­men­to; con­fe­ren­ze, pre­sen­ta­zio­ni di li­bri e in­con­tri con l’au­to­re, dia­lo­ghi con nu­tri­zio­ni­sti, chef, me­di­ci, fi­lo­so­fi, nar­ra­to­ri, an­tro­po­lo­gi, ar­ti­sti e ogni al­tra pro­fes­sio­ne che si re­la­zio­ni con oli e con­di­men­ti; at­ti­vi­tà per i più pic­co­li, con spe­ci­fi­che se­du­te di as­sag­gio per ba­by na­si. Il tut­to a cor­re­do del­le espo­si­zio­ni di oli da tut­te le re­gio­ni ita­lia­ne e da un Pae­se stra­nie­ro ospi­te.

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