Vet­te, di­stil­le­rie e bol­li­ci­ne

Viaggi del gusto - - In Viaggio -

Una vol­ta ar­ri­va­ti a Tren­to, ter­roir per de­fi­ni­zio­ne del­lo spu­man­te Tren­to­doc, ci si può su­bi­to iner­pi­ca­re per le stra­de che por­ta­no al­le vet­te. Ma se pri­ma di sa­li­re in quo­ta vo­le­te con­ce­der­vi un ape­ri­ti­vo a ba­se di bol­li­ci­ne o un po' di shop­ping, in cit­tà me­ri­ta una so­sta Pa­laz­zo Roc­ca­bru­na, ele­gan­te e cin­que­cen­te­sco edi­fi­cio che sor­ge in pie­no cen­tro sto­ri­co. È l’Eno­te­ca pro­vin­cia­le del Tren­ti­no, do­ve è pos­si­bi­le de­gu­sta­re tut­te le eti­chet­te Tren­to­doc e do­ve so­no in espo­si­zio­ne le bot­ti­glie di vi­no tren­ti­no dell’ul­ti­mo se­co­lo non­ché, ov­via­men­te, la col­le­zio­ne com­ple­ta de­gli spu­man­ti. Un’al­tra vi­si­ta gui­da­ta si può fa­re al­la di­stil­le­ria del­la fa­mi­glia Mar­za­dro, do­ve il fa­sci­no de­gli alam­bic­chi in ra­me si mi­schia all’odo­re di vi­nac­ce nel­le sa­le d’in­vec­chia­men­to.

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