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Viaggi del gusto - - Sommario -

Ir­pi­nia

Tre­di­ci et­ta­ri a con­du­zio­ne bio, di cui quat­tro di vi­gne­to, cin­que di noc­cio­le­to, due a or­tag­gi e uno di oli­ve­to. So­no que­sti al­cu­ni dei nu­me­ri di Te­nu­ta Ip­po­cra­te, agri-re­sort do­ve i pro­dot­ti del­la ter­ra non so­lo ri­for­ni­sco­no il ri­sto­ran­te, ma van­no ad ar­ric­chi­re an­che i trat­ta­men­ti di be­nes­se­re. Nel­la ri­go­glio­sa Ir­pi­nia, area­le del­la Campania più vo­ca­to al­la vi­ti­col­tu­ra, na­sce nel 2012 que­sta strut­tu­ra in cui la “vo­glia di ter­ra” si co­niu­ga per­fet­ta­men­te con la cu­ra del­la per­so­na a tut­to ton­do. All’at­ti­vo, inol­tre, ma­tri­mo­ni green e pac­chet­ti di tu­ri­smo eno­ga­stro­no­mi­co che ar­ric­chi­sco­no la già vi­va at­ti­vi­tà di fat­to­ria di­dat­ti­ca. A ren­de­re que­sta real­tà an­co­ra più pre­sti­gio­sa è l’inau­gu­ra­zio­ne dell’area Spa, do­ve a far­la da pa­dro­ne so­no i trat­ta­men­ti a ba­se di vi­no, vi­nac­ce, fo­glie di vi­te e vi­nac­cio­li. Le pri­me azien­de che han­no mes­so in pra­ti­ca que­sti prin­ci­pi so­no na­te a Bordeaux, in­se­gnan­do­ci che ogni vi­no ha ca­rat­te­ri­sti­che e uti­liz­zi ben pre­ci­si, e og­gi la tec­no­lo­gia con­ti­nua a sup­por­ta­re e mi­glio­ra­re que­sto ti­po di cu­re. «Con le in­nu­me­re­vo­li pro­prie­tà de­ri­van­ti dal­la vi­te, qua­li uva, fo­glie e vi­no – spie­ga Roc­co Fu­sco, di­ret­to­re me­di­co scien­ti­fi­co di Te­nu­ta Ip­po­cra­te – stia­mo svi­lup­pan­do mol­te­pli­ci trat­ta­men­ti di be­nes­se­re. Con i vi­nac­cio­li, ric­chi di cal­cio e fo­sfo­ro, ot­te­nia­mo un olio to­ni­fi­can­te che pu­ri­fi­ca la pel­le; dal­le fo­glie di vi­te è pos­si­bi­le estrar­re un prin­ci­pio at­ti­vo che aiu­ta la cir­co­la­zio­ne. Gra­zie poi al­la pre­sen­za di po­li­fe­no­li nei se­mi d’uva è pos­si­bi­le com­bat­te­re l’in­vec­chia­men­to del­la pel­le con un’azio­ne le­vi­gan­te e an­ti­os­si­dan­te. La vi­no­te­ra­pia è in gra­do di com­bat­te­re pro­ble­mi di ela­sti­ci­tà e idra­ta­zio­ne del­la pel­le au­men­tan­do la re­si­sten­za dei va­si san­gui­gni, mi­glio­ran­do la mi­cro­cir­co­la­zio­ne, ri­dan­do­le gio­vi­nez­za». A con­qui­sta­re è, in­fi­ne, un trat­ta­men­to di wi­ne the­ra­py uni­co, ov­ve­ro il bagno cal­do a ba­se di vi­nac­cia fre­sca, che esal­ta le pro­prie­tà to­ni­fi­can­ti, esfo­lian­ti e ri­las­san­ti dell’uva.

È il pa­dre del­la me­di­ci­na ad aver con­di­zio­na­to la fi­lo­so­fia di Te­nu­ta Ip­po­cra­te, agri-re­sort di ul­ti­ma ge­ne­ra­zio­ne na­to sul­la col­li­na di Mon­te­fre­da­ne. Cu­ci­na a km 0, na­tu­ra e trat­ta­men­ti be­nes­se­re: co­sì l’Ir­pi­nia di­ven­ta cul­la del­la pri­ma “eno Spa“cam­pa­na

Te­nu­ta Ip­po­cra­te

Pac­chet­to Be­nes­se­re con vi­no­te­ra­pia e Spa + trat­ta­men­to mez­za pen­sio­ne: 79 eu­ro a per­so­na Via Bo­sco Ma­glia­no, 62/D Lo­ca­li­tà Cap­pel­la Mon­te­fre­da­ne (Av) Tel. 0825.672232 www.te­nu­taip­po­cra­te.com

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