GIOR­GIO CAL­DO­NAZ­ZO

Viaggi del gusto - - Contributors -

Bre­scia­no, ex cro­ni­sta di ne­ra, si è la­scia­to al­le spal­le le sto­rie più brut­te per in­se­gui­re quel­le più bel­le (e più buo­ne) d'Ita­lia. Ai for­nel­li a sten­to sa stra­paz­za­re un uo­vo, ma quan­do a cu­ci­na­re so­no gli al­tri può di­ven­ta­re un fe­ro­ce cri­ti­co eno­ga­stro­no­mi­co. Da­te­gli un vi­co­lo o un pra­to da esplo­ra­re e lo fa­re­te (più o me­no) fe­li­ce.

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