Ste­fa­no Mi­la­no, con­su­len­te ma­na­ge­ria­le

Viaggi del gusto - - Le Storie -

Cu­nee­se, da sem­pre im­pe­gna­to, a di­ver­so ti­to­lo e in di­ver­si ter­ri­to­ri, nel set­to­re del­la ri­sto­ra­zio­ne, ha pre­sen­ta­to una del­le più friz­zan­ti no­vi­tà per quan­to ri­guar­da i ci­bi di stra­da. Ov­ve­ro Bol­li­ci­no: un’ape­car spe­cia­liz­za­ta in pro­sec­co, cham­pa­gne e vi­ni con bol­le in ge­ne­ra­le. Quel­lo dei wi­ne truck è un fe­no­me­no in cre­sci­ta che ve­de in Bol­li­ci­no un espo­nen­te in­no­va­ti­vo gra­zie al­la cu­rio­sa spe­cia­liz­za­zio­ne set­to­ria­le: le bol­le

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