Agro­ma­fie di ca­sa no­stra

Viaggi del gusto - - L’indagine -

Il pro­ble­ma è che que­sti ci­bi ita­lia­ni “ta­roc­ca­ti” ero­do­no fet­te di mer­ca­to e po­ten­zia­li fat­tu­ra­ti (qua­si 3 mi­liar­di di eu­ro l’an­no) al no­stro com­par­to agroa­li­men­ta­re. Co­sì co­me, del re­sto, suc­ce­de con l’agro­pi­ra­te­ria di ca­sa no­stra. Già, per­ché il bu­si­ness del “fal­so Ma­de in Ita­ly”, va det­to, non è so­lo ap­pan­nag­gio de­gli stra­nie­ri, an­zi. Se all’estero in­fat­ti scim­miot­ta­no i no­stri pro­dot­ti fa­cen­do le­va sull’ita­lia­ni­tà co­me ele­men­to at­trat­ti­vo nei con­fron­ti dei con­su­mer, so­no sem­pre di più i fur­bet­ti ita­lia­ni che lu­cra­no so­fi­sti­can­do e fal­si­fi­can­do le ec­cel­len­ze eno­ga­stro­no­mi­che na­zio­na­li. I se­que­stri di fal­si pro­dot­ti Dop nel no­stro Pae­se, non a ca­so, so­no all’or­di­ne del gior­no. Se­con­do l’ul­ti­mo rap­por­to Agro­ma­fie sui cri­mi­ni agroa­li­men­ta­ri in Ita­lia, usci­to l’an­no scor­so, i pro­dot­ti ita­lia­ni più col­pi­ti dal­le con­traf­fa­zio­ni e dal­le vio­la­zio­ni del­le re­go­le sul Ma­de in Ita­ly so­no olio di oli­va (in mas­si­ma par­te), po­mo­do­ri fre­schi e con­ser­va­ti, e pro­sciut­ti. Quel­lo del­le co­si­det­te “agro­ma­fie” tut­te ita­lia­ne è un fe­no­me­no cri­mi­na­le da 14 mi­liar­di di eu­ro all’an­no che ne­gli ul­ti­mi 7 an­ni, ha vi­sto au­men­ta­re i se­que­stri per fro­di e con­traf­fa­zio­ni del 277%. E all’oriz­zon­te, a fa­re il pa­io con l’ita­lian soun­ding, si è già af­fac­cia­ta un’al­tra mi­nac­cia, va­le a di­re il co­sid­det­to ita­lian laun­de­ring, cioè la pras­si di ri­ci­cla­re il da­na­ro spor­co ac­qui­sen­do azien­de “le­ga­li” e co­no­sciu­te, da riu­ti­liz­za­re per lo smer­cio di pro­dot­ti di bas­sa qua­li­tà e pro­ve­nien­za po­co chia­ra.

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