366 gior­na­te di gu­sto

Viaggi del gusto - - Food News -

C’è la gior­na­ta na­zio­na­le del­la mor­ta­del­la, quel­la del­le ci­me di ra­pa, del li­mon­cel­lo e del­la pa­sta e fa­gio­li. Ma an­che quel­la dei car­cio­fi al­la giu­dia e del bom­bo­lo­ne. Ce n’è in­som­ma per tut­ti i gu­sti ma so­prat­tut­to per ogni re­gio­ne. E co­min­cian­do da que­st’an­no bi­se­sti­le, ci sa­ran­no 366 gior­na­te de­di­ca­te a un piat­to o a un pro­dot­to ti­pi­co. L’ini­zia­ti­va − pri­ma, uni­ca e ine­di­ta fi­no­ra in Ita­lia − di isti­tui­re e va­ra­re un Ca­len­da­rio del Ci­bo Ita­lia­no, si de­ve all’Aifb, l’As­so­cia­zio­ne ita­lia­na dei food blog­ger. «È la ri­spo­sta tri­co­lo­re al Na­tio­nal Food Ca­len­dar sta­tu­ni­ten­se e al­le di­ver­se gior­na­te na­zio­na­li o in­ter­na­zio­na­li de­di­ca­te a un piat­to o a un pro­dot­to ti­pi­co dei va­ri Pae­si del mon­do – spie­ga la pre­si­den­te dell’Aifb, la chef An­na Ma­ria Pel­le­gri­no – per ce­le­bra­re quo­ti­dia­na­men­te il no­stro ci­bo, in­di­scus­so pa­tri­mo­nio na­zio­na­le».

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