Buf­fo­li­no, estro e spon­ta­nei­tà

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Cam­bio di te­sti­mo­ne al ri­sto­ran­te Acan­to del Prin­ci­pe di Sa­vo­ia: il nuo­vo chef è il ta­len­tuo­so Ales­san­dro Buf­fo­li­no, ori­gi­na­rio del­la pro­vin­cia di Be­ne­ven­to, for­te di un’espe­rien­za ma­tu­ra­ta nel­la bri­ga­ta di Al­fon­so Iac­ca­ri­no a Roma, poi in pre­sti­gio­se cu­ci­ne di Lon­dra e in Fran­cia. Pre­mia­to co­me Mi­glior chef under 30 del Cen­tro Ita­lia nell’edi­zio­ne 2014 del con­cor­so Chef Emer­gen­te, pro­met­te di con­qui­sta­re i pa­la­ti me­ne­ghi­ni con piat­ti a ba­se di pro­dot­ti ri­cer­ca­ti la­vo­ra­ti con tec­ni­che in­no­va­ti­ve, estro e spon­ta­nei­tà.

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