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Viaggi del gusto - - Perle D'italia -

L’Azien­da San­drin na­sce nel 2009 ma le sue ra­di­ci ri­sal­go­no al 1939, an­no in cui il non­no Ales­san­dro, det­to “San­drin”, ini­ziò a la­vo­ra­re i ter­re­ni col­li­no­si nel cuo­re del Val­dob­bia­de­ne, og­gi di pro­prie­tà del­la fa­mi­glia. I vi­gne­ti, di­stri­bui­ti tra le due sto­ri­che zo­ne del Val­dob­bia­de­ne e Aso­lo Pro­sec­co Su­pe­rio­re Do­cg, so­no ba­cia­ti dal so­le dal mat­ti­no al­la se­ra, ac­ca­rez­za­ti tut­to l’an­no dal­le cor­ren­ti d’aria fre­sca che, crea­te dal­lo scor­re­re del fiu­me Pia­ve tra il Mon­te Grap­pa e le Preal­pi Tre­vi­gia­ne, dan­no vi­ta a un cli­ma fa­vo­re­vo­le al­la col­ti­va­zio­ne del­la vi­te. Ogni scel­ta in vi­gne­to e in can­ti­na as­se­con­da rit­mi e ne­ces­si­tà del­la na­tu­ra, pro­ta­go­ni­sta poi, pu­ra e in­ten­sa, in vi­ni e spu­man­ti di qua­li­tà.

Azien­da Agri­co­la San­drin

Vi­co­lo Col Roer, 11 Val­dob­bia­de­ne (Tv) Tel. 0423.976398 www.azien­da­san­drin.it Pro­dut­tri­ce di uve da fi­ne ‘800, dal 1915 la fa­mi­glia For­na­sier vi­ni­fi­ca e ven­de i pro­pri vi­ni gra­zie pri­ma a non­no Giu­sep­pe, poi a pa­pà Ric­car­do e in­fi­ne all’at­tua­le ter­za ge­ne­ra­zio­ne che, ani­ma­ta dal­la stes­sa pas­sio­ne, ha scel­to di pro­dur­re vi­no con cer­ti­fi­ca­zio­ne di fi­lie­ra, se­le­zio­nan­do le mi­glio­ri zo­ne e coin­vol­gen­do agro­no­mi ed eno­tec­ni­ci nel pro­get­to, sem­pre nel pie­no ri­spet­to del­la na­tu­ra e del­la sa­lu­te del con­su­ma­to­re. È na­to co­sì il Pro­sec­co Ric­car­do, pri­mo Doc ga­ran­ti­to dal­la trac­cia­bi­li­tà di fi­lie­ra ali­men­ta­re, frut­to di per­so­ne che ama­no con­di­vi­de­re i me­ra­vi­glio­si frut­ti dei lo­ro vi­ti­gni: uve e vi­ni che, gra­ti­fi­can­do il pa­la­to e il cuo­re, vi in­vi­ta­no a far par­te di que­sta fa­mi­glia.

Azien­da Agri­co­la Ric­car­do

Via Cie­ca d’Al­nè, 4 Vi­dor (Tv) Tel. 0423.989126 ric­car­do@pro­sec­co­ric­car­do.com www.pro­sec­co­ric­car­do.com A Col San Mar­ti­no, nel cuo­re del­la zo­na di pro­du­zio­ne del Co­ne­glia­no-Val­dob­bia­de­ne Do­cg in un ter­ri­to­rio dall’im­men­so va­lo­re sto­ri­co, pae­sag­gi­sti­co e cul­tu­ra­le, Ri­va Gran­da si di­stin­gue per l’ot­ti­mo la­vo­ro in col­li­na e nel­le vi­gne do­ve la pro­prie­tà man­tie­ne ne­gli im­pian­ti qua­si cen­te­na­ri, in­sie­me al vi­ti­gno Gle­ra, le sto­ri­che va­rie­tà Pe­re­ra, Bian­chet­to e Ver­di­sio, pre­zio­si scri­gni di an­ti­chi sa­po­ri e sa­pe­ri. Su pre­no­ta­zio­ne la ti­to­la­re e neo som­me­lier Sil­via Spa­det­to vi gui­de­rà lun­go ori­gi­na­li viag­gi sen­so­ria­li pri­ma fra le sue vi­gne e poi tra i vi­ni, ben va­lo­riz­za­ti dal gu­sto del­la ti­pi­ca sop­pres­sa tre­vi­gia­na che l’azien­da.

Via Ca­nal Vec­chio, 5/a Col San Mar­ti­no di Far­ra di So­li­go (Tv) www.pro­sec­co­ri­va­gran­da.it

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