Di­ciot­to can­de­li­ne per Ci­bus

Viaggi del gusto - - Contributors Maggio 2016 - Ma­ra Cin­que­pal­mi

di Pro­dot­ti ti­pi­ci, si­cu­rez­za ali­men­ta­re e per­cor­si te­ma­ti­ci. Il cibo ita­lia­no di qua­li­tà si ri­tro­va a Ci­bus, la fie­ra ali­men­ta­re ita­lia­na più co­no­sciu­ta nel mon­do. A dar­si ap­pun­ta­men­to pres­so il quar­tie­re fie­ri­sti­co par­men­se le mag­gio­ri azien­de ali­men­ta­ri ita­lia­ne che co­pro­no tut­ti i set­to­ri del com­par­to: dal­le car­ni ai for­mag­gi e lat­ti­ci­ni, dai sur­ge­la­ti al­la pa­sta, dai pro­dot­ti dol­cia­ri e da for­no a quel­li ti­pi­ci e re­gio­na­li, e mol­to al­tro an­co­ra. Tra le no­vi­tà del Sa­lo­ne, Sea­food Ex­po, l’area de­di­ca­ta all’it­ti­co, e lo spa­zio Ha­lal/ Ko­sher, uno sho­w­ca­se de­di­ca­to ai pro­dot­ti Ma­de in Ita­ly cer­ti­fi­ca­ti ha­lal e ko­sher. Spa­zio an­che al­le nuo­ve ten­denze ve­ge­ta­ria­ne e ve­ga­ne, e ai pro­dot­ti bio­lo­gi­ci e con me­no gras­si, me­no so­dio, sen­za glu­ti­ne. « Ci­bus 2016 – ha di­chia­ra­to El­da Ghi­ret­ti, Ci­bus Brand Ma­na­ger – si con­fer­ma la fie­ra ali­men-

Par­ma, cit­tà emi­lia­na ri­co­no­sciu­ta dall’Une­sco ca­pi­ta­le del­la ga­stro­no­mia, fe­steg­gia la “mag­gio­re età” del Sa­lo­ne In­ter­na­zio­na­le dell’Ali­men­ta­zio­ne, che que­st’an­no si tie­ne dal 9 al 12 maggio

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