A tut­ta pa­sta

Viaggi del gusto - - Italia Eventi Maggio -

È lei la pro­ta­go­ni­sta da Ma­ma Pa­sta, pic­co­lo lo­ca­le a Tra­ste­ve­re na­to dall’idea di rein­ter­pre­ta­re il piat­to ita­lia­no più co­no­sciu­to al mon­do in una chia­ve gio­co­sa. Fat­to co­me una pic­co­la ca­sa nell’ar­re­da­men­to e nell’ar­chi­tet­tu­ra, a en­trar­ci non ci si sen­te clien­ti ma pro­ta­go­ni­sti. Una vol­ta scel­to il su­go e la pa­sta (fre­sca, sec­ca o ri­pie­na), la man­te­ca­tu­ra in­fat­ti av­vie­ne a vi­sta. Ol­tre al­la pa­sta, tro­ve­re­te an­che scar­pet­te e pa­sta frit­ta co­me ap­pe­ti­zer. Inol­tre bir­ra, vi­no e drink so­no “self ser­vi­ce”.

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