Pro­fu­mo di frut­ta in Val­tel­li­na

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ra­to­rio azien­da­le per la pro­du­zio­ne di con­fet­tu­re ex­tra e net­ta­re di frut­ta. In par­ti­co­la­re, le con­fet­tu­re – di­spo­ni­bi­li nei gu­sti di mir­til­lo, lam­po­ne, mo­ra e frut­ti di bo­sco mi­sti – si fan­no no­ta­re per l’al­ta per­cen­tua­le di frut­ta (85 gram­mi per 100 gram­mi di pro­dot­to) e l’uso di zuc­che­ro di can­na. Il gu­sto e le pro­prie­tà del frut­to nel­la sua in­te­rez­za ven­go­no esal­ta­te an­che dal net­ta­re, che ne con­tie­ne suc­co e pol­pa in al­ta per­cen­tua­le (65%); di­spo­ni­bi­le nei gu­sti di mir­til­lo, lam­po­ne e mo­ra, può es­se­re con­su­ma­to pu­ro o di­lui­to a pia­ce­re, è ot­ti­mo con ge­la­ti, se­mi­fred­di, ma­ce­do­nie e des­sert in ge­ne­re. Tut­ti gli in­gre­dien­ti uti­liz­za­ti so­no bio­lo­gi­ci, per­tan­to han­no cer­ti­fi­ca­zio­ne bio sia la frut­ta che vie­ne ven­du­ta di­ret­ta­men­te ai con­su­ma­to­ri, sia la con­fet­tu­ra che il net­ta­re. Per va­lo­riz­zar­ne al me­glio le ca­rat­te­ri­sti­che e l’ori­gi­ne ter­ri­to­ria­le, i pro­dot­ti dell’Azien­da Agri­co­la A. Mam­bret­ti ven­go­no com­mer­cia­liz­za­ti con il mar­chio “de­le.BIO”, nei ne­go­zi di pro­dot­ti ti­pi­ci val­tel­li­ne­si op­pu­re on-li­ne di­ret­ta­men­te dal si­to www.de­le.bio.

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