Dal la­go al ma­re, un viag­gio di… vi­no

Viaggi del gusto - - Cover Story -

di Mar­tha Pulina

Pren­de­te un la­go, un vi­no e due eno­lo­gi tren­ti­ni paz­zi per la bi­ci e co­sa ot­te­ne­te? Il tour dei co­sid­det­ti “pi­ra­ti di Cal­da­ro”, una fol­le pe­da­la­ta in tan­dem lun­go lo Sti­va­le che il me­se scor­so ha vi­sti pro­ta­go­ni­sti ap­pun­to due eno­lo­gi, An­drea Mo­ser e Ge­rhard Sa­nin, e il vi­no La­go di Cal­da­ro Doc, fio­re all’oc­chiel­lo del­la lo­ro zo­na d’ori­gi­ne e pro­dot­to-sim­bo­lo del­la coo­pe­ra­ti­va per cui i pi­ra­ti la­vo­ra­no. In sel­la al­la lo­ro bi­ci­clet­ta, con gli zai­ni pie­ni di bot­ti­glie di Kal­te­rer­see, Mo­ser e Sa­nin han­no per­cor­so cir­ca 1000 km per far co­no­sce­re il Cal­da­ro al pub­bli­co ita­lia­no. Par­ti­ti a me­tà mag­gio dal la­go tren­ti­no con il lo­ro te­so­ro, i pi­ra­ti han­no pe­da­la­to ver­so sud ap­pro­dan­do al­fi­ne a Ca­pri una de­ci­na di gior­ni do­po. In mez­zo, mil­le so­ste per bor­ghi e per cit­tà all’in­se­gna di de­gu­sta­zio­ni di Kal­te­rer­see in ab­bi­na­men­to ai piat­ti ti­pi­ci lo­ca­li. Sul la­go di Gar­da, ad esem­pio, la tap­pa è sta­ta l’oc­ca­sio­ne per mo­stra­re co­me que­sto vi­no, frut­to dell’uva Schia­va ti­pi­ca del­le spon­de vi­ta­te del la­go di Cal­da­ro, si spo­si be­nis­si­mo con un me­nu a ba­se di pe­sce... di la­go, na­tu­ral­men­te!

Per sa­per­ne di più:

www.kal­te­rer­see.rocks

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