Ho­tel Mi­stral

Viaggi del gusto - - Inviaggio -

pe­pe­ron­ci­no pic­can­te,il pe­sce non ci sa­reb­be mai nean­che en­tra­to. Te­so­ri del ma­re a par­te, non me­no ric­ca ri­sul­ta la cu­ci­na “di ter­ra” dell’en­tro­ter­ra, an­ch’es­sa espres­sio­ne di un ter­ri­to­rio sem­pli­ce che an­co­ra og­gi sa esal­ta­re pro­fu­mi e sa­po­ri ge­nui­ni co­me quel­li dei suoi for­mag­gi,dell’olio del­le sue col­li­ne,de­gli in­sac­ca­ti di car­ne, dei fun­ghi, del tar­tu­fo, del mie­le, ma so­prat­tut­to del­le va­rie­tà di pa­sta (al­la chi­tar­ra, i fe­sil­le) la­vo­ra­te a ma­no e del­le zup­pe di or­tag­gi del­la tra­di­zio­ne con­ta­di­na. Una ga­stro­no­mia tal­men­te ete­ro­ge­nea e im­por­tan­te che la se­de ter­mo­le­se dell’Uni­ver­si­tà del Mo­li­se ha de­ci­so di pun­tar­ci for­te, isti­tuen­do di re­cen­te un cor­so di lau­rea in scien­ze eno­ga­stro­no­mi­che e tu­ri­sti­che. A po­chi pas­si dal cen­tro, un quat­tro stel­le con ca­me­re vi­sta ma­re o sul bor­go. Dop­pia da 110 eu­ro Lun­go­ma­re Cri­sto­fo­ro Co­lom­bo, 50 Tel. 0875.705246 www.ho­tel­mi­stral.net – Via Adria­ti­ca 1 Tel. 347 611 0446 www.mo­li­ta­ly.it

La par­te più an­ti­ca di Ter­mo­li,

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