RI­TOR­NO DI FIAM­MA

Viaggi del gusto - - #italiachemerita -

Ri­sco­pre Mi­la­no lo chef sa­vo­ne­se Lui­gi Ta­glien­ti, che ha da po­co aper­to il ri­sto­ran­te Lu­me all’in­ter­no dell’ex fab­bri­ca Ri­chard Gi­no­ri, in zo­na Na­vi­glio Gran­de. Un lo­ca­le con 35 co­per­ti, pie­no di lu­ce, co­me sug­ge­ri­sce il no­me, pla­sma­to da spa­zi bian­chi, ab­ba­ci­nan­ti, pa­re­ti scor­re­vo­li. Si sce­glie tra tre me­nu, uno sta­gio­na­le à la car­te e due de­gu­sta­zio­ne: uno tra­di­zio­na­le di 7 por­ta­te, con in­fluen­ze mi­la­ne­si, l’al­tro di 12 por­ta­te, più crea­ti­vo e spe­ri­men­ta­le.

Per sa­per­ne di più:

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