“Te­sti” e te­sta­ro­li a Pon­tre­mo­li

Viaggi del gusto - - I Borghi Del Gusto - Di Gior­gio Cal­do­naz­zo

Por­ta dell’Ap­pen­ni­no, un tem­po pun­to di pas­sag­gio ob­bli­ga­to per con­giun­ge­re Pia­nu­ra Pa­da­na e Mar Tir­re­no, Cen­tro Eu­ro­pa e Ro­ma, se­gna­to dal­la Via Fran­ci­ge­na, è se­de di uno dei pre­mi let­te­ra­ri più im­por­tan­ti d’Ita­lia ma è an­che cro­ce­via di cul­tu­re ga­stro­no­mi­che di­ver­se, il cui in­con­tro ha da­to frut­ti uni­ci

Pon­tre­mo­li, bor­go di set­te­mi­la abitanti nell’Al­ta Lu­ni­gia­na, pro­fon­do nord del­la To­sca­na, sta vi­ven­do il suo quar­to pe­rio­do di splen­do­re. Il pri­mo ri­sa­le ad­di­rit­tu­ra al­la pre­i­sto­ria e ha la­scia­to spet­ta­co­la­ri te­sti­mo­nian­ze in for­ma di scul­tu­re del IV mil­len­nio avan­ti Cri­sto. Il se­con­do ri­man­da al Me­dioe­vo, quan­do il co­mu­ne ri­ma­se li­be­ro e la for­tez­za ine­spu­gna­ta, re­spin­gen­do mi­re e as­sal­ti di so­vra­ni,mer­ce­na­ri e no­bi­li ag­gres­si­vi,Ma­la­spi­na in te­sta.Il ter­zo ci ri­por­ta al Sei­cen­to, quan­do fi­ni­ta in ma­no ai Me­di­ci, fu di­chia­ra­ta cit­tà fran­ca esen­tas­se e di­ven­ne cen­tro di com­mer­ci e gua­da­gni, riem­pien­do­si (as­sie­me ai col­li in­tor­no) di pa­laz­zi ba­roc­chi. L’ul­ti­mo pe­rio­do fe­li­ce è quel­lo di og­gi, in pie­no ri­lan­cio tu­ri­sti­co, e si ri­col­le­ga al pri­mo, di­ret­ta­men­te al­la pre­i­sto­ria, con il nuo­vo al­le­sti­men­to, nel­le sa­le del­la For­tez­za del Pia­gna­ro, del mu­seo che ospi­ta le sta­tue­ste­le di Pon­tre­mo­li: scol­pi­te ol­tre cin­que­mi­la an­ni fa, so­no ope­re uni­che al mon­do, es­sen­zia­li, enig­ma­ti­che, ritrovate per ca­so da con­ta­di­ni che in­ci­de­va­no il ter­re­no con l’ara­tro. Pon­tre­mo­li To­sca­na Ve­nen­do da Par­ma, Pon­tre­mo­li è la pe­nul­ti­ma usci­ta dell’au­to­stra­da del­la Ci­sa, pri­ma di Aul­la, a cir­ca 25 km dal Pas­so del­la Ci­sa. Dal­la For­tez­za, che do­mi­na il cen­tro sto­ri­co, si scen­de nei vi­co­li e poi lun­go la via prin­ci­pa­le: in Piaz­za del­la Re­pub­bli­ca si pos­so­no gu­sta­re, nell’an­ti­co caf­fè Li­ber­ty de­gli Sviz­ze­ri, gli ot­ti­mi dol­cet­ti amour, due wa­fer con la cre­ma in mez­zo. Poi, al 27 di Via Ric­ci Ar­ma­ni c’è Pa­laz­zo Do­si-Ma­gna­vac­ca, spet­ta­co­la­re re­si­den­za set­te­cen­te­sca che, si­gni­fi­ca­ti­va­men­te, ospi­ta­va ma­gaz­zi­ni di pro­dot­ti da ven­de­re ac­can­to a sa­lo­ni so­len­ne­men­te af­fre­sca­ti per i ri­ce­vi­men­ti. Que­sto e al­tri pa­laz­zi so­no vi­si­ta­bi­li con l’as­so­cia­zio­ne Si­ge­ric: con

Newspapers in Italian

Newspapers from Italy

© PressReader. All rights reserved.