La Mo­stra il ban­chet­to ot­ti­co, di Pao­lo La­vez­za­ri

FOOD PHOTOGRAPHY e so­cial net­work: og­gi qua­si un’in­di­ge­stio­ne. L’an­ti­do­to? Un’espo­si­zio­ne di scatti d’au­to­re in Olan­da, con sa­pi­di esi­ti del voyeu­ri­smo à la ta­ble.

VOGUE (Italy) - - SOMMARIO - Di PAO­LO LA­VEZ­ZA­RI

Tutto co­min­cia nel 2017 con il li­bro “Fea­st for the Eyes: The Sto­ry of Food in Photography”. Poi l’idea è lie­vi­ta­ta e l’au­tri­ce Su­san Bright (49 an­ni, au­stra­lia­na in se­de sta­bi­le a Pa­ri­gi) lo ha tra­dot­to in una mo­stra rea­liz­za­ta dal­la Aper­tu­re Foun­da­tion di New York che a dicembre ap­pro­da al Foam, il museo del­la fo­to­gra­fia di Am­ster­dam (dal 20/12 al 6/3/2019). Ra­re, go­lo­se, stra­ne, sor­pren­den­ti, glam: le fo­to che Bright ha se­le­zio­na­to so­no la più esau­rien­te esplo­ra­zio­ne ra­gio­na­ta, non sem­pli­ce ca­ta­lo­ga­zio­ne, di co­me il ci­bo sia un sog­get­to che con­ti­nua­men­te ispi­ra fo­to­gra­fi dal­le più di­ver­se poe­ti­che. E se la food photography è og­gi epi­de­mi­ca – com­pli­ci ha­sh­tag co­me food­porn, soft­brun­ch, smoo­the, car­boi­dra­ti­via­mo e ap­pli­ca­zio­ni co­me Sna­pFood per im­mor­ta­la­re al meglio qual­sia­si pie­tan­za –, li­bro e mo­stra ven­go­no a pro­po­si­to per ricordare quan­to il te­ma fos­se già caro ai pio­nie­ri del­la fo­to­gra­fia: co­me si ve­de nel­le na­tu­re mor­te di gu­sto sei­cen­te­sco rea­liz­za­te dal bri­tan­ni­co Ro­ger Fen­ton (1819-1869), in per­fet­to con­tra­sto con le in­da­gi­ni, al li­mi­te dell’astra­zio­ne, sul­le for­me di frut­ti e ver­du­re di Ed­ward We­ston ne­gli an­ni Ven­ti. Nell’og­gi tutto a co­lo­ri, in cui chiun­que può ren­de­re im­mor­ta­le l’ef­fi­me­ro edi­bi­le tra­mi­te pi­xel, le sgar­gian­ti po­li­cro­mie ana­lo­gi­che di Nic­ko­las Mu­ray già an­nun­cia­va­no il ki­tsch con­tem­po­ra­neo di Mar­tin Parr. Men­tre le na­tu­re con­ge­la­te (let­te­ral­men­te) o mar­ce­scen­ti di Ir­ving Penn ag­giun­go­no un bri­vi­do d’au­to­re, un “me­men­to mo­ri” che No­buyo­shi Ara­ki ha mol­ti­pli­ca­to all’in­fi­ni­to via Po­la­roid. •

Fi­shy Do­nut Di­vers del­la se­rie Things “R” Queer (2015) del fo­to­gra­fo ame­ri­ca­no Jo­se­ph Mai­da. L’ef­fet­to per­tur­ban­te del­le sue fo­to, in mo­stra al Foam di Am­ster­dam, è da­to dal­lo stac­co tra la tec­ni­ca do­cu­men­ta­ria e i sog­get­ti dal­la sgar­gian­te este­ti­ca pop.

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