أدلة جديدة.. الخضار والفواكه تحمي من السكري

Al Ghad - - 21 - ليما علي عبد

من تناول الخضروات والفواكه، وذلك من خلال دراس��ات أقيمت على المشاهدة وأخ �رى على عمان- ذكر موقع www.medpagetod­ay. التجربة. com أن أدل�ة إضافية جديدة على أن تناول وفي الدراسة المذكورة، أجرى الباحثون تحليلا الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة يقلل على عينات دم لأكثر من 22 ألف شخص، ليجدوا من احتمالية الإصابة بالنوع الثاني من مرض أن المستويات العالية من فيتامين ج ترتبط السكري قد ظهرت من خلال دراستين حديثتين. بانخفاض احتمالية الإصابة بالنوع الثاني من

ف�ق�د ت�اب�ع�ت ال��دراس��ة الأول ���ى علامتين مرض السكري. كما وجدوا أن المستويات العالية بيولوجيتين على تناول الفواكه، وهما مستويات من مجموع الكاروتينا­ت أيضا ترتبط مع انخفاض فيتامين ج C والكاروتين­ات لدى المشاركين، احتمالية الإصابة بنفس المرض. وذل�ك بدلا من الاعتماد على ما يذكرونه في ووج��دوا أيضا م�ن خ�لال ه�ذه ال�دراس�ة أن الاستبيانا­ت. فمن الجدير بالذكر أن الدراسات الزيادة، حتى إن كانت معتدلة، في مقدار ما البحثية السابقة عادة ما كانت تعتمد على إجابات يتناوله الأشخاص من خضراوات وفواكه تساعد المشاركين في الاستبيانا­ت حول مدى تكرار في وقايتهم من النوع الثاني من السكري إن كان تناولهم للخضراوات والفواكه، رغم أن هذه ما يتناولونه منها عادة يعد قليلا. الإجابات عرضة لأن تكون غير دقيقة بسبب أما الدراسة الثانية، فقد ألقت نظرة على تأثير أخطاءمعينة،منهامايتعل­قبالذاكرة. تناول الحبوب الكاملة على احتمالية الإصابة

وقد تم التأكد من صلاحية قياس مستويات بنفس المرض، لكنها أجريت من خلال الاعتماد فيتامين ج والكاروتين­ات في بلازما الدم للتحقق على إجابات الأشخاص على استبيانات خاصة.

وبالإضافة إل�ى تفحص ه�ذه ال�دراس�ة لتأثير تناول الحبوب الكاملة، فقد اشتملت أيضا على تفحص تأثيرات أطعمة محددة شائعة الاستهلاك

منها، والتي كان ضمنها الشوفان والخبز الأسمر والأرز البني الفوشار.

وقد أظهرت النتائج أن مجموعة المشاركين التي احتوت على من تناولوا المقادير الأكبر من عدد من أن�واع الحبوب الكاملة كانت احتمالية إصابتهم بالنوع الثاني من مرض السكري أقل بكثر من المجموعة التي تناولت أق�ل مقدار من ه�ذه الأن��واع. وعلق الباحثون على نتائج هذه الدراسة مشيرين إلى أنها تعطي مزيدا من الدعم للتوصيات الحالية التي تشجع على استهلاك الحبوب الكاملة لكونها جزءا من نظام غذائي صحي للوقاية من النوع الثاني من مرض السكري.

ويشار إلى أن مشاركي هذه الدراسة كانوا أكثر من 158 ألف امرأة و 36 ألف رجل جميعهم لم يكونوا مصابين بمرض السكري أو أمراض القلب والأوعية الدموية أو السرطان عند بدء اشتراكهم بها. أما المأخذ على هذه الدراسة، بحسب ما أشار إليه الباحثون، فهو أن مشاركيها كانوا من خبراء الرعاية الصحية البيض في المقام الأول، مما قد يجعل نتائجها لا تكون مماثلة لدى الفئات الأخرى.

Newspapers in Arabic

Newspapers from Jordan

© PressReader. All rights reserved.