ال>, * C ال:ري).. #وا 9 ?م لي) Q?ي)

Al Ghad - - 18 -

عمان - الهندباء البرية أو سن الأسد، التي ت˜ستخدم كطعام وكعلاج لبعض الحالات الصحية، هي نبات معمر تزين حديقتي. تتفتح أزه�اره�ا صباح¯ا وتغلق مساء مع غروب الشمس.

تعد الهندباء م�ن النباتات الرئيسة المهمة التي تنتج العسل كونها تنتج حبوب اللقاح والعسل في بداية فصل الربيع. تعد العصارة التي يتم استخراجها من الساق والأوراق م�ن أكثر الأج��زاء ذات الفوائد الطبية القوية في هذا النبات، كونها غنية بالبوتاسيو­م والكالسيوم والليسيتين والحديد والمغنيسيو­م والنياسين والفسفور والبروتين والسيليكون والبورون والزينك.

ه�ذا النبات العشبي موطنه الأصلي يوراسيا )قارتي أوروبا وآسيا(، وبدأت أميركا الجنوبية والشمالية والهند باستخدامه بعد أن عرفهم عليه الأوروب�ي�ون الذين كانوا يستخدمون أوراقه نظر ¯ ا لفوائدها العلاجية وكطعام. يعتبر أخصائيو العلاج بالأعشاب نبات الهندباء كعلاج فعال لعدد من الأمرا . يعرف نبات الهندباء في خصائصه العلاجية من ناحية تخفيفه لأورام الرجلين ومنطقة العانة وآلام التهاب المفاصل. تركيبة النبات القلوية غنية في مادة البيتاكارو­تين. يساهم النبات أيضا   في تقليل ضغ„ الدم المرتفع ومستويات الكوليسترو­ل العالية كونه غنيا في البوتاسيوم. يستخدم النبات أيض ¯ا في القضاء على الثآليل وتخفف كتل الأنسجة القاسية ولدغات النحل والقروح. يستخدم النبات عادة لتحسين عملية الهضم

م ]ال ا8 م ل @ ‪'Z Rr[‬ اه&م م7- لم ل ي7 م أمو! م>م) لي7 الMي م *> اليوم- ‪bR8 * ‬ #. #&ر= الH: › الš>ير=- #. #&ر= م *+ الš>ر @ ZR #. م, I` ‪T B‬ ويل) مK !9ي$7 أ مK أ م79Q #. ال+مZ- ل/,7 @/و أ € الرا*a. #&ر= الم$ C ‰ير ?ي = للMي م *م: W!= حو م @حg- #ح ل أ @/و Gل$ م+O- @&>و! */Qم7 م+O.

ويستخدم بكثرة في طب الأيورفيدا الهندي.

ل��دى أوراق وج���ذور ن�ب�ات الهندباء استخدامات طبية واستخدامات في عالم الطهي إذ ت˜عتبر قابلة للأكل. يفضل أن يتم قطف الأوراق وه�ي صغيرة وطرية كون طعمها يكون أقل مرارة وحدة. يساعد شاي نبات الهندباء البري على فتح الشهية وتحسين الهضم. الهندباء البرية أصبح استخدامها شائع¯ا جد¯ا في الأوقات الأخيرة فهي غنية ف�ي البوتاسيوم وفيتامين K. تستخدم ج�ذور نبات الهندباء البرية المجففة والمحمصة والمطحونة كبديل

لصنع قهوة خالية من الكافيين.

يستخدم منقوع وخلي„ أزه��ار نبات الهندباء البرية كمستحضر تجميل للوجه يعمل على ان�ع�اش البشرة. فهي غنية بالعناصر المغذية التي تحسن من صحة البشرة وتعزز ت�وازن الهرمونات. يحفز النبات نمو الشعر ويحد من القشرة. يعد نبات الهندباء البرية مستحضر تجميلي ومنظف للوجه يمكن اع �داده في المنزل عن طريق خل„ أوراق نبات الهندباء البرية مع الحليب لعمل تنظيف عميق للبشرة ولتصغير مسامات الوجه.

ل ي7 ال/ ير م ال,AوF- ل/ ‪ ‬ ل W6ا!@O *م يAي مH لح7- أ ي] – اŽRري . ل ي7 @ drير R ˜ ل< م ‪ ‬ ول7 R ") #. ا I, { الم$ م)- #>[ا يوم ?ي لم ي+مZ #. م X ل ال&$وي\ الم:ي+ B. #. #&ر= الم$ C @&ح$ ‪I ‬ ليQ ال+ IQ) مK م @حg- ل/ م ي]ال الو ^K #. ل الخLر- #ح ل أ @$م+O 'Qم رu @&, ل ‪*+f ‬ ا8مو!.

أخ�ذ اس�م نبات الهندباء )بالإنجليزي­ة Dandelion ) من الكلمة الفرنسية dent ‪de lion‬ والتي تعني سن الأسد، وهو اسم يشير إل�ى أوراق النبات الخشنة. يعرف النبات بأسماء مختلفة حول العالم مثل: تاج الكاهن وكرة الثلج.

ك -;b: +يN +يB

3;يرة c*/ مجلة 'H*اM عاaلية

Newspapers in Arabic

Newspapers from Jordan

© PressReader. All rights reserved.