Не­по­знан­ный мир шо­ко­ла­да

Delovoy Kazakhstan - - Dk-life - Ири­на ЛИС

В рам­ках ми­ро­во­го ту­ра зна­ме­ни­тая ав­тор­ская вы­став­ка «Му­зей шо­ко­ла­да Nikolya» на­ча­ла ра­бо­ту в по­след­нем го­ро­де Ка­зах­ста­на – Ка­ра­ган­де. Еще до 15 мая ка­зах­стан­цы смо­гут уви­деть фильм об ис­то­рии со­зда­ния шо­ко­ла­да, по­вест­ву­ю­щий путь от древ­них пле­мен майя до на­ших дней, во­очию убе­дить­ся в уни­каль­но­сти ма­те­ри­а­ла, ко­то­рый уди­ви­тель­но точ­но мо­жет при­нять фор­му и древ­них ви­ти­е­ва­тых укра­ше­ний «Зо­ло­то­го че­ло­ве­ка», и с точ­но­стью вос­со­здать герб и гео­гра­фи­че­скую кар­ту Ка­зах­ста­на, рав­но как и пе­ре­дать при­чуд­ли­вость форм Эй­фе­ле­вой баш­ни. Же­ла­ю­щие смо­гут не толь­ко са­ми за пол­ча­са на­учить­ся со­зда­вать за­ни­ма­тель­ные фи­гур­ки из вкус­ней­ше­го оте­че­ствен­но­го шо­ко­ла­да под ру­ко­вод­ством ма­сте­ра-шо­ко­ла­тье Ни­ко­лая По­по­ва, но и взять их до­мой.

Немно­гие зна­ют, что в древ­них пле­ме­нах майя вза­и­мо­рас­чет про­из­во­дил­ся ка­као-бо­ба­ми. Пра­ро­ди­тель шо­ко­ла­да счи­тал­ся ле­кар­ством и при­ни­мал­ся стро­го до­зи­ро­ван­но.

Бла­го­да­ря Ко­лум­бу шо­ко­лад по­па­да­ет в Ев­ро­пу, где в те­че­ние 100 лет сек­рет из­го­тов­ле­ния шо­ко­ла­да на­хо­дит­ся в сек­ре­те. За его раз­гла­ше­ние са­жа­ли в тюрь­му и да­же уби­ва­ли.Пер­вые про­дук­ты из шо­ко­ла­да про­да­ва­лись в ап­те­ках в ка­че­стве ле­кар­ства. И толь­ко по­том он по­па­да­ет в ку­ли­на­рию. Но, о, ужас – пер­вые плит­ки бы­ли слиш­ком до­ро­ги. По­это­му эко­ном­ные ев­ро­пей­цы при­ни­ма­ют ре­ше­ние: до­бав­лять в него мо­ло­ко. Так по­явил­ся мо­лоч­ный шо­ко­лад.

Луч­шим про­из­во­ди­те­лем чер­но­го шо­ко­ла­да в ХХ ве­ке по пра­ву счи­тал­ся Со­вет­ский Со­юз. Ка­че­ствен­ный вкус­ный про­дукт де­сят­ка­ми тонн экс­пор­ти­ро­вал­ся в Ев­ро­пу.

С рас­па­дом Со­ю­за ис­сяк и этот ис­точ­ник, но по­сте­пен­но, как гри­бы по­сле до­ждя, по все­му ми­ру на­ча­ли про­во­дить­ся фе­сти­ва­ли шо­ко­ла­да, при кон­ди­тер­ских фаб­ри­ках ста­ли по­яв­лять­ся музеи шо­ко­ла­да. Наи­бо­лее из­вест­ные из них на­хо­дят­ся во Фран­ции, Гер­ма­нии, США, Ка­на­де, Че­хии, Юж­ной Ко­рее…

Ана­ло­гич­ная идея при­шла в 2008 го­ду в го­ло­ву Ни­ко­лаю По­по­ву, ко­то­рый со­здал та­кой му­зей в род­ном го­ро­де – Сим­фе­ро­по­ле. Он и сей­час успеш­но дей­ству­ет. Экс­по­зи­цию по­се­ти­ло уже свы­ше 120 тыс. че­ло­век. Со­гла­си­тесь, не так и мно­го.

По­это­му Ни­ко­лай По­пов при­нял ре­ше­ние сде­лать вы­став­ку пе­ре­движ­ной. К дан­но­му мо­мен­ту «Му­зей шо­ко­ла­да Nikolya» по­бы­вал в пя­ти стра­нах. Свы­ше пол­мил­ли­о­на че­ло­век в бо­лее 50 го­ро­дах смог­ли уви­деть его за­ме­ча­тель­ные ра­бо­ты.

При­ме­ча­тель­но, что, при­бы­вая в но­вую стра­ну, Ни­ко­лай По­пов сна­ча­ла тща­тель­но изу­ча­ет куль­ту­ру, за­тем из­го­тав­ли­ва­ет наи­бо­лее цен­ные для на­ро­да ре­лик­вии в ви­де точ­ных шо­ко­лад­ных ко­пий, ко­то­рые и вы­став­ля­ет в экс­по­зи­ции.

В Ка­зах­стан Ни­ко­лай По­пов при­е­хал в кон­це сен­тяб­ря 2015 го­да. Юж­ная сто­ли­ца при­ня­ла го­стя ра­душ­но и рас­пах­ну­ла пе­ред ним две­ри Цен­траль­но­го го­су­дар­ствен­но­го му­зея Рес­пуб­ли­ки Ка­зах­стан. Там – в зо­ло­том фон­де он впер­вые уви­дел зна­ме­ни­то­го «Зо­ло­то­го че­ло­ве­ка».

По­ра­жен­ный уни­каль­ным зре­ли­щем, Ни­ко­лай По­пов смог не толь­ко точ­но вос­со­здать го­ло­ву «Зо­ло­то­го че­ло­ве­ка», но и уди­ви­тель­но тон­кие, несу­щие глу­бо­кий смысл, мель­чай­шие укра­ше­ния во­и­на. Но слу­жи­те­лей му­зея в день от­кры­тия вы­став­ки в Ал­ма­ты по­ра­зи­ло то, что ма­стер в точ­но­сти смог вос­про­из­ве­сти в шо­ко­ла­де вход­ную груп­пу в Цен­траль­ный го­су­дар­ствен­ный му­зей.

Ве­сом в 600 кг и вы­со­той 3 м – эта груп­па так по­хо­ди­ла на ори­ги­нал, что ра­бот­ни­ки му­зея по­спе­ши­ли к вы­хо­ду, что­бы убе­дить­ся в на­ли­чии под­лин­ной две­ри.

По­сле по­се­ще­ния Шым­кен­та, Аты­рау, Аста­ны в Ка­ра­ган­ду при­бы­ло бо­лее 320 экс­по­на­тов об­щим ве­сом бо­лее 700 кг вкус­ней­ше­го ла­ком­ства. В за­ле Ка­зах­ста­на по­се­ти­те­лей встре­ча­ет кар­та стра­ны, ее герб, эм­бле­мы Аста­ны и Ал­ма­ты, мно­же­ство ис­то­ри­че­ских ар­те­фак­тов, фи­гу­рок птиц и жи­вот­ных.

Не ме­нее ин­те­ре­сен и зал об­щей экс­по­зи­ции: шо­ко­лад­ные и мар­ци­па­но­вые скульп­ту­ры, кар­ти­ны из шо­ко­ла­да... Прак­ти­че­ски ни­кто не мо­жет прой­ти рав­но­душ­ным ми­мо бе­ло­го рос­кош­но­го ро­я­ля, цар­ских ко­рон, яиц Фа­бер­же… Да­же не ве­рит­ся, что все это съе­доб­но.

– Шо­ко­лад для ме­ня не ра­бо­та, а хоб­би, пре­вра­тив­ше­е­ся в жизнь, – рас­кры­ва­ет сек­рет успе­ха Ни­ко­лай По­пов. – В шо­ко­ла­де есть пре­крас­ная ду­ша, по­это­му из него по­лу­ча­ют­ся та­кие ин­те­рес­ные ве­щи.

При­ят­но, что сек­ре­ты ма­стер­ства ав­тор зна­ме­ни­тых ра­бот по­спе­шил рас­крыть де­тям из дет­ско­го до­ма «Тан Шол­пан». Юные уче­ни­ки с за­ми­ра­ни­ем серд­ца ло­ви­ли каж­дое сло­во Ни­ко­лая и стре­ми­лись тут же в точ­но­сти вос­про­из­ве­сти его дей­ствия. В ре­зуль­та­те у каж­до­го по­лу­чи­лась за­дор­ная фи­гур­ка со­бач­ки-дал­ма­тин­ца. Их ре­бя­та с ра­до­стью за­бра­ли с со­бой, что­бы по­ка­зать дру­зьям.

Зри­те­ли, при­шед­шие на от­кры­тие вы­став­ки, то­же не оста­лись без уго­ще­ния: огром­ная шо­ко­лад­ная пли­та с над­пи­сью – «Ка­ра­ган­да 2016» с одоб­ре­ния Ни­ко­лая По­по­ва в тор­же­ствен­ной об­ста­нов­ке бы­ла раз­би­та ди­рек­то­ром Ка­ра­ган­дин­ско­го об­ласт­но­го ис­то­ри­ко-кра­е­вед­че­ско­го му­зея и роз­да­на же­ла­ю­щим.

– Та­кие вы­став­ки име­ют огром­ное вос­пи­та­тель­ное и про­све­ти­тель­ское зна­че­ние, – от­ме­тил ди­рек­тор Ка­ра­ган­дин­ско­го об­ласт­но­го ис­то­ри­ко-кра­е­вед­че­ско­го му­зея Ер­жан Нур­ма­ган­бе­тов. – Они по­буж­да­ют лю­дей боль­ше ин­те­ре­со­вать­ся ис­то­ри­ей Ка­зах­ста­на, род­но­го края, лю­бить и хра­нить свою куль­ту­ру. Это и есть ис­то­ки пат­ри­о­тиз­ма.

Newspapers in Russian

Newspapers from Kazakhstan

© PressReader. All rights reserved.