الجاتو بالسميد والتوت

Al-Anbaa - - المطبخ -

المقادير لتحضير قالب يبلغ قطره 26 سم

٭ نصـــف ليتـــر مـــن الحليب ٭ 150 غراما من ســـميد القمح ٭ 80 غراما من الزبدة ٭ 100 غرام من السكر ٭ علبـــة صغيـــرة من الفانيلا ٭ 50 غرامـــا من الجوز المطحون ٭ 100 غرام من القشدة ٭ ملعقة شاي من برش الليمون ٭ 600 غـــرام من توت العليق ٭ 4 بيضات ٭ رشة ملح ٭ ملعقة طعام من السكر الناعم ٭ زبدة وســـميد لقالب الخبز

الطريقة

1 ـ سخني الحليب، اضيفي اليـــه الســـميد، وحركي المزيج لمدة 3 دقائق على نار خفيفة، صبي بوريه السميد في وعاء واتركيها تبرد قليلا. 2 ـ اخلطي الزبدة والسكر والفانيلا والجوز المطحون والقشدة وبرش الليمون مع مزيج السميد وحركي الكل جيدا. 3 ـ ســـخني الفرن على حرارة 190 درجة مئوية، اغســـلي تـــوت العليق وجففيه. امزجي شـــيئا فشيئا صفار البيض مع بوريه الســـميد، اخفقي بياض البيض مع الملح. اتركي جانبا بعض حبات التوت للزينة، اخلطي ما تبقى من التوت، بالإضافة الى بيـــاض البيض، مع مزيج السميد. 4 ـ ادهني بالزبدة قالب الخبز ورشي عليه بعض الســـميد، ثم صبي فيه خليط السميد ومديه في القالب بالتساوي، ادخلي القالـــب الـــى الفرن بعد تعديل الحرارة الى 170 درجـــة مئوية وذلك لمدة ساعة الى ان يصبح لون الحلوى ذهبيا، اطفئـــي نـــار الفرن واتركي الحلوى فيه لمدة 10 دقائق اضافية. 5 ـ ارفعـــي الجاتو عن قالب الخبز واتركيه يبرد، وقبل التقديم مباشـــرة، رشي عليه السكر الناعم وزينيه في الوســـط بما تبقى من حبات التوت.

Newspapers in Arabic

Newspapers from Kuwait

© PressReader. All rights reserved.