Oeufs en co­cotte

Cuiz'in - - MATCH LÉGER-LOURD - Pour 6 per­son­nes

IPré­pa­ra­tion 10 mn

ICuis­son 5 mn

“Limitez la crème à deux gran­des cuillerées par por­tion: vous ob­tien­drez moins de gras, mais pas moins de saveur!”

- 6 fines tranches de ba­con - 6 oeufs - 1/2 baguette - 1 pe­tite botte de ci­boulette - 200 ml de crème liq­uide - 60 g de parme­san - 12 g de beurre - Sel et poivre du moulin - 1 botte de roquette - 2 belles to­mates (ou 16 to­mates cerises) - 4 oeufs durs - 6 tranches de to­mates con­fites - 120 g de parme­san en co­peaux - 1 poignée de pignons de pin - 1 c. à s. d’huile de noix - 2 c. à s. d’huile de tour­nesol - 3 c. à c. de vinai­gre bal­samique blanc - Poivre rose (baies roses) - Sel, poivre du moulin

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