Tartare de saumon à l’asi­a­tique

Cuiz'in - - CHRONIQUE DES RENCONTRES - Pour 4 per­son­nes

IPré­pa­ra­tion 10 mn - 1 lime, zeste et jus - 2 c. à s. d’huile de sésame grillé - 3 c. à s. d’huile de canola - 1/2 c. à s. de sam­bal oelek - 450 g de saumon frais sans la peau, en brunoise - 1 mangue, en brunoise - 1 c. à s. de gin­gem­bre frais, râpé

ICuis­son 20 mn

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