AN­THONY RA­HAYEL IMAG­INE LE PLUS PROLIFIQUE DES BLOGS CULI­NAIRES LIBANAIS

Cuiz'in - - DOSSIER LES TOQUÉS DE LA TOILE CULINAIRE -

Der­rière nogarlicnoonions.com, ce nom énig­ma­tique, se cache An­thony Ra­hayel, den­tiste de pro­fes­sion, père de trois en­fants et, à ses heures per­dues, grand pas­sionné de gas­tronomie. Il a monté son blog en anglais, en 2012, afin de pro­mou­voir le riche héritage culi­naire libanais, partager ses im­pres­sions sur les restau­rants qu’il a l’oc­ca­sion de tester, sans se pren­dre vrai­ment au sérieux. Au fil des posts, ses com­men­taires et avis sont de plus en plus ap­pré­ciés et finis­sent même par faire référence. Le voilà rat­trapé par un suc­cès auquel il ne s’attendait pas! Les bonnes adresses, les bons plans, les saveurs au­then­tiques, peu à peu sa pal­ette s’élar­git pour toucher à toutes les facettes de la planète food. Et pas seule­ment. Ra­hayel pro­pose dans son blog ul­tra­com­plet des ar­ti­cles poin­tus sur tous les évène­ments culi­naires du pays, mais aussi des vidéos sous forme de car­nets de voyage, au Liban et ailleurs. Sa mar­que de fab­rique, c’est aussi ses dé­place­ments, ses dis­cus­sions avec les ar­ti­sans au coin d’une ta­ble, en­tre deux bouchées, afin de pro­mou­voir en toute simplicité les bons pro­duits et le savoir-faire au­then­tique. Pour cela, il n’hésite pas à varier les su­jets et à don­ner son avis franche­ment: restau­rants, voy­ages, hô­tels, ex­po­si­tions artis­tiques, in­fos pra­tiques, con­seils diété­tiques, bref, tout y passe, tou­jours dans l’idée d’informer le plus cor­recte­ment pos­si­ble. On trouve sur son blog une mine d’in­for­ma­tions utiles, sous forme de top 10 hy­per-ludique: les 10 meilleurs marchés de Noël en Europe, les 10 gad­gets à avoir dans sa cui­sine, les 10 al­i­ments santé à manger chaque jour, pour n’en citer que quelques-uns… Au gré de l’ac­tu­al­ité culi­naire et des saisons, An­thony prend la route, dé­guste, teste et prend en photo, grig­no­tant dé­sor­mais tout son temps li­bre. Mais quand on aime, on ne compte pas! En ef­fet, cet hy­per­ac­tif de la Toile, qui compte déjà un très grand nom­bre de fol­low­ers sur son blog et sa chaîne Youtube, a aussi co­fondé le fameux Souk El Akel, l’évène­ment street food le plus couru du Liban, le site Beirut­nightlife.com et a pub­lié son premier livre, B. Le­banon. Night Se­crets Un­cov­ered..., une com­pi­la­tion de pho­tos et té­moignages sur les charmes des in­con­tourn­ables nuits libanaises. Amoureux du Liban, globe-trot­teur, cri­tique culi­naire am­a­teur, chroniqueur télé, pho­tographe pro­fes­sion­nel et den­tiste, An­thony Ra­hayel sait jon­gler avec brio en­tre ces dif­férentes cas­quettes afin de vivre toutes ses pas­sions à la fois.

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