TEN­DANCE WINE CREAM

Cuiz'in - - AGENDA GOURMAND -

L’été est de re­tour. Alors, pour vous désaltérer: une crème glacée aux saveurs fruitées ou un verre de rosé bien frappé? Pour les coeurs qui bal­an­cent, le par­fait mariage ex­iste avec la glace au vin, bap­tisée wine cream. La fameuse re­cette est a pri­ori toute sim­ple et quelques mar­ques améri­caines se sont lancées dans l’aven­ture, comme Mercer’s Dairy ou Cross­road Com­pany. On mélange le vin rouge, blanc ou rosé à la crème et hop, on con­gèle le tout à l’azote liq­uide. A sa sor­tie, on ra­joute des fruits frais, des éclats de noisettes ou même de bon­bons… Et c’est prêt. Une re­cette qui n’est pas sans rap­peler le yaourt glacé et ses “top­pings” col­orés. La gour­man­dise en ques­tion fait un tabac sur la Toile, no­tam­ment sur le réseau so­cial In­sta­gram, qui se pare de clichés à tomber. At­ten­tion: ce dessert col­oré est bien réservé aux adultes! Il con­tient au­tant de de­grés d’al­cool qu’un verre de vin habituel. A con­som­mer avec mod­éra­tion. En at­ten­dant que ce mix améri­cain débar­que au Liban puisqu’il n’est disponible qu’aux Etats-unis, on peut tou­jours en rêver ou en­core ten­ter l’ex­péri­ence à la maison.

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