EN­TRÉE

Moules grat­inées

Cuiz'in - - 3 MENUS VITAMINÉS -

Pour 4 per­son­nes Pré­pa­ra­tion 15 mn

I Cuis­son 15 mn

- 1 kg de grosses moules, type d’es­pagne

- 1 poivron rouge

- 1 oignon

- 1 botte de per­sil

- 3 gousses d’ail

- 1 c. à c. de cur­cuma

- 100 g de beurre Lur­pak

- 1 bouil­lon cube légumes

- Poivre du moulin

1. Préchauf­fez le four 10 mn à 200ºc. Lavez et net­toyez les moules.

2. A feu vif, ou­vrez les moules dans un faitout et lais­sez cuire, selon quan­tité, 2 à 8 mn. Re­tirez le trop-plein de liq­uide.

3. Récupérez les feuilles de six branches de per­sil. Mixez-les au ro­bot avec les gousses d’ail et une grande cuillerée d’eau.

4. Dé­coupez en très pe­tits dés le poivron et l’oignon, puis ra­joutez le bouil­lon cube ef­frité. Saupoudrez de cur­cuma, puis poivrez selon goût.

5. A la poêle, faites fon­dre le beurre Lur­pak. In­cor­porez dans la poêle la pâte per­sil-ail, puis le mélange poivron-oignon. Re­muez.

6. Dis­posez les moules sur une plaque al­lant au four. Dé­posez sur chaque pièce une cuillerée bien bom­bée de mélange poivron-beurre per­sillé et en­fournez sous le gril à hau­teur moyenne 5 mn en­v­i­ron. Con­trôlez bien la cuis­son.

7. Re­tirez du four et servez les moules tièdes.

Notre as­tuce “Vous pou­vez ter­miner le dres­sage par un peu de chapelure sur chaque moule.”

Newspapers in French

Newspapers from Lebanon

© PressReader. All rights reserved.