News Paris adopte Alan Geaam, le Bub­ble tea est ar­rivé!

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Si vous n’y com­prenez rien, alors il va vite fal­loir combler ce re­tard, puisque le con­cept vient tout juste de débar­quer au Liban, à Aïn el-mreis­seh et Aley, chez Meito, et risque bel et bien de faire de nom­breux adeptes! Mais d’abord, le Bub­ble tea, c’est quoi? “Thé aux per­les” ou “thé aux bulles”, cette bois­son d’orig­ine taïwanaise est née dans les an­nées 80 et non, ce n’est pas un thé à l’eau gazeuse! C’est le fruit de la ren­con­tre de deux tra­di­tions asi­a­tiques, le faible des Chi­nois pour les bois­sons “QQ” (ou chew chew), des desserts mélangeant fruits en gelée et bois­sons, et la con­som­ma­tion per­ma­nente de thé. L’au­then­tique Bub­ble tea est ainsi un mélange de thé vert, noir ou au jasmin, froid ou chaud, de lait et per­les noires de tapi­oca, à as­pirer avec une paille XL. Ces pe­tites billes brunes gélatineuses qui roulent sous la langue et claquent en­tre les dents, voilà donc le se­cret de son orig­i­nal­ité! En plus d’être déli­cieuses, elles sont én­ergé­tiques et aug­mentent la sen­sa­tion de satiété. Lacté, au sirop de fruits: fraise, coco, ba­nane, cit­ron, mangue… le Bub­ble tea de­vient syn­onyme de fraîcheur. Dé­cidé­ment, il a tout pour plaire.

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