Tar­tine paysanne

Pour 4 per­son­nes I Pré­pa­ra­tion 15 mn I Cuis­son 10 mn

Cuiz'in - - 1 ALIMEN 8 FAÇONS -

- 4 grandes tranches de pain de cam­pagne

- 8 tranches de fro­mage Leer­dammer

- 1 to­mate bien mûre

- 1 poivron jaune moyen

- 1 c. à s. de thym frais (ou ro­marin)

- 4 steaks hachés, pour burger

- 4 pe­tits oeufs

- 4 tranches de ba­con

- Sel et poivre du moulin

1. Faites légère­ment toaster les tranches de pain.

2. Lavez, épépinez et coupez le poivron en pe­tits cubes. Procédez de même avec la to­mate.

3. Dans une poêle, faites dorer les tranches de ba­con. Réservez sur du pa­pier ab­sorbant.

4. Dans la même poêle, faites dorer les steaks des deux côtés, selon la cuis­son désirée. Salez et poivrez au goût. Cou­vrez et gardez chauds.

5. Sé­paré­ment, faites cuire les oeufs au plat. Salez et poivrez au goût.

6. Assem­blez vos tartines en com­mençant par une tranche de fro­mage Leer­dammer, un steak, une autre tranche de fro­mage, puis le ba­con et, en­fin, un oeuf au plat. Quelques dés de poivron et de to­mate, du thym frais et c’est ter­miné. Servez aus­sitôt.

Notre as­tuce “Cette tar­tine fait un sacré pe­tit-dé­je­uner, bien copieux.”

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