Boeuf Stro­gonoff

Cuiz'in - - PUBLI- RECETTES -

Jusqu’à 6 per­son­nes In­gré­di­ents: - 1 000 g de boeuf - 500 g d’oignons - 500 g de champignons - 150 g de crème ai­gre - 50 g de beurre - 100 g de bouil­lon - Sel, poivre, selon goût - 2 c. à s. de pa­prika - Farine, selon goût

Méth­ode: 1. Fixer la pale de bras­sage dans la cuve. 2. Couper en tranches très fines les oignons. Bien net­toyer les champignons et les émin­cer, puis couper la viande en lamelles de 5 cm de longueur. 3. Dé­poser le beurre, les oignons, les champignons dans la cuve. Fer­mer le cou­ver­cle, sélec­tion­ner le pro­gramme Poêle, niveau de puis­sance 4, pro­gram­mer le temps de cuis­son à 40 min­utes et ap­puyer sur la touche marche-ar­rêt des pro­grammes. 4. Cuire le tout pen­dant 15 min­utes, puis ajouter la viande far­inée, le pa­prika, le bouil­lon, saler et poivrer. 5. Quelques min­utes avant la fin de la cuis­son, verser la crème ai­gre, laisser cuire le temps pro­grammé, puis baisser le niveau de puis­sance néces­saire.

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