EN­TRÉE

Chèvre frais, crum­ble de noisettes

Cuiz'in - - 3 MENUS VITAMINÉS -

Pour 4 per­son­nes Pré­pa­ra­tion 15 mn

- 20 g de noisettes

- 150 g de chèvre frais

- 1 grosse bet­ter­ave, cuite

- 1 pe­tite botte de je­unes pousses de bet­ter­ave - Ci­boulette - Huile d’olive - Vinai­gre bal­samique De Ni­gris Or­ganic - Poivre du moulin

1. Con­cassez les noisettes. Mélangez 100 g de fro­mage avec les deux tiers des noisettes.

2. Coupez la bet­ter­ave en fines tranches et dis­posez-les sur les assi­ettes de ser­vice.

3. Met­tez le mélange fro­magenoisettes dans de pe­tits em­portepièces et tassez légère­ment.

4. Hachez fine­ment la ci­boulette.

5. Dé­posez le chèvre sur les tranches de bet­ter­ave et re­tirez déli­cate­ment chaque em­portepièce. Parse­mez du reste de noisettes.

6. Dé­corez avec quelques pousses de bet­ter­ave et la ci­boulette. Poivrez et versez un filet de d’huile d’olive et de vinai­gre bal­samique De Ni­gris Or­ganic.

Notre as­tuce “A ac­com­pa­g­ner d’une vinai­grette légère.”

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