PA­LAIS SEN­SIBLES S’ABS­TE­NIR!

Femme Magazine - - NEWS CUISINE - J.M.K

San­jee, d’ori­gine in­dienne, s’est lan­cée en 2011 dans la créa­tion d’un blog spé­cia­li­sé dans la cui­sine in­dienne. Pre­mier de ce genre, en langue fran­çaise, elle ex­plique: «Au­jourd’hui les épices sont la base de la cui­sine in­dienne. Dès le mo­ment où on sait bien les ma­nier et les frire, on dis­pose d’une plus grande marge de li­ber­té. On s’amuse avec les lé­gumes, les ren­dant plus sa­vou­reux et par­fu­més avec l’ajout de simples épices.» Le blog Bol­ly­wood­kit­chen pour­ra consti­tuer un for­mi­dable trem­plin d’ap­pren­tis­sage. Sur un fond épu­ré, vous re­trou­ve­rez un grand nombre de re­cettes plus ou moins simples et ca­té­go­ri­sées (en­trées, plats, des­serts, apé­ri­tifs, plats vé­gé­ta­riens…). La réelle dé­mar­ca­tion du blog est de pro­po­ser des plats de fêtes, pour vous im­mis­cer en­core un peu plus dans la cul­ture in­dienne.

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