L’OPI­NION

D’AN­THO­NY BOURDAIN

Le Mensuel Magazine - - Restauration & Hôtellerie -

An­tho­ny Bourdain, né à

New York et di­plô­mé de The Cu­li­na­ty Ins­ti­tue of Ame­ri­ca, a dé­cla­ré: «Je consi­dère sé­rieu­se­ment de don­ner le nom de ‘‘Bei­rut’’ à ma fille». Puis il a eu la ré­flexion sui­vante: «Cha­cun de nous de­vrait vi­si­ter Bey­routh». Deux com­men­taires qu’il a faits au cours de son re­por­tage dif­fu­sé sur la CNN sur la cuisine li­ba­naise.

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