PA­PER MOON, UNE FRAN­CHISE ITA­LIENNE

Le Mensuel Magazine - - Restauration & Hôtellerie -

Pa­per Moon est une fran­chise ita­lienne, qui a ou­vert ses portes à la rue Tra­baud au 1er étage de l’im­meuble fai­sant face à l’an­cien res­tau­rant Le Si­ci­lia­no. L’un des co­pro­prié­taires est Charles Ar­bid, un in­dus­triel connu dans le monde de la mode mas­cu­line. Ar­bid est aus­si pré­sident de l’as­so­cia­tion li­ba­naise des fran­chises, ce qui ex­pli­que­rait, pour cer­tains ex­perts, le risque qu’il prend dans le sec­teur de la res­tau­ra­tion. Il est par­te­naire de Pierre Is­kan­dar, dont le nom avait été as­so­cié à des en­seignes telles que L’ou­ra­gan et Duo.

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