À NEW YORK ET WA­SHING­TON

MANOUSHEH

Le Mensuel Magazine - - Restauration & Hôtellerie -

La man’ou­ché fait par­tie de la res­tau­ra­tion de rue aux Etats-unis, grâce à une poi­gnée d’émi­grés li­ba­nais. Ziyad Her­mez, 32 ans, a ou­vert Manousheh NYC, après avoir tra­vaillé dans les nou­velles tech­no­lo­gies de l’in­for­ma­tion et de la com­mu­ni­ca­tion. Pour sa part, Reem As­sil a inau­gu­ré à San Fran­cis­co une en­seigne de street food qui offre une pa­no­plie de man’ou­ché, dont celles grillées sur le saj.

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