Mi­reille Hayek

« La pas­sion est le prin­ci­pal in­gré­dient du suc­cès »

Prestige (Lebanon) - - Femmes De Caractère -

Cadre ex­cep­tion­nel, pro­duits de qua­li­té concoc­tés avec beau­coup d’amour, de plai­sir et sur­tout avec pas­sion, les plats dé­gus­tés chez Mi­reille Hayek, pro­prié­taire des res­tau­rants La Pa­rilla, Em Shé­rif et du ré­cent concept Nu­me­roSix, ont une sa­veur par­ti­cu­lière spé­ci­fique au lieu. Une pas­sion cu­li­naire éveillée na­tu­rel­le­ment au fil des an­nées, que Mi­reille Hayek conti­nue ex­cel­lem­ment à nour­rir à tra­vers ses res­tau­rants de re­nom et ses nou­veaux pro­jets pro­met­teurs de grand suc­cès. Ren­contre. Entre 2006 et 2011 vous avez ou­vert des res­tau­rants à Bey­routh dont La Pa­rilla et Em Shé­rif qui ont eu beau­coup de suc­cès. Pour­quoi avez- vous choi­si pré­ci­sé­ment ce do­maine? Je me sens dans mon élé­ment quand je cui­sine, je me sens bien… Ma pas­sion cu­li­naire s’est éveillée na­tu­rel­le­ment au cours des an­nées pas­sées, lorsque je concoc­tais dans ma cui­sine des pe­tits plats pour ma fa­mille et mes amis, et sui­vais des cours de cui­sine. Gui­dée par cette pas­sion, j’ai ou­vert mes res­tau­rants.

Quel plus votre for­ma­tion d’as­sis­tante so­ciale a- t- elle ap­por­té à votre car­rière dans la res­tau­ra­tion? Cette for­ma­tion m’a don­né la pa­tience et la to­lé­rance.

Mi­reille Hayek.

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