受潮了

Oriental Daily News (Evening Edition) - - 夜報 -

茶葉本為植物之葉,天生喜水。當空氣中濕度較大時,茶葉如保管不善,就會吸水受潮,結果是:輕者失香難飲,重者霉變有毒。

對受潮的茶葉,很多人採取的「急救」方法就是日曬法,如把受潮茶葉放在陽光下曝曬,但陽光中的紫外線會破壞茶葉中的各種成分,影響茶葉的外形和色、香、味。使茶葉失去原味而不好喝。那茶葉受潮了怎麼辦呢? 用鐵鍋或烘箱低溫烘烤:

把受潮的茶葉放在乾淨的鐵鍋或烘箱中用微火低溫烘烤,邊烤邊翻動茶葉。

注意最好使用木製器具,用力要輕,不要破壞茶葉的完整度。直至茶葉干燥發出香味,便已妙手回春。 用微波爐煨

這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果,可以反覆多次。用此方法可以很好地改變茶葉香味,還可以殺菌。 用電飯鍋烤

這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。在用電飯鍋烤時,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起後,翻動茶葉後再次按下開關。這樣多次反覆,茶香就開始飄出來,達到自己滿意的效果就可以停止了。(313)

茶葉是一種常見的飲品,其味道清香飄逸,深受人們喜愛,但要是不藏好,就會受潮、變味,甚至發霉。身為主婦的你,豈能讓這種浪費的情況在自己的眼皮底下發生?快來瞭解該怎么保存茶葉吧!

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