美食夜品味鄉情森客聯青推廣文化

黃新發鼓勵客聯青在有時間與能力的範圍內,主動與其他籍貫鄉團展開美食文化交流,相信這樣可以豐富本地華人美食文化的內涵。

Oriental Daily News (Evening Edition) - - Frontline -

芙蓉7日訊│森美蘭客家公會聯合會青年團成為森州華團「領頭人」,為傳承籍貫傳統文化而舉辦首屆「客家傳統美食之夜」,推廣客家佳餚及文化,讓與會者品嚐客家美食之余,更吃出客家鄉情。

「客家傳統美食之夜」獲得芙蓉新城慶8私房菜餐館聯辦,並于週五晚筵開超過30席,推出8道客家傳統佳餚,即包括客家釀豆腐、黑豆魚頭湯、木耳燜炸肉、狗仔鴨、芋頭芥菜飯、客家算盆子、粗葉板及摩摩渣渣。

8道客家佳餚讓客家籍貫人士吃得津津有味外,更讓不同籍貫者有機會從中認識這些佳餚, 令這場有別于其他的宴會更具有特色。

晚宴主賓森美蘭客家公會聯合會會長拿督斯裡黃新發致詞時表示,他非常鼓勵客聯青在有時間與能力的範圍內,採取主動與其他籍貫鄉團展開美食文化交流,相信這樣可以豐富本地華人美食文化的內涵。

內閣與市場脫節

他在會上也提到,在經濟敗壞的時刻,政府要僱主承擔外勞人頭稅,從事態發展來看,是內閣受到首相署部長劉勝權誤導而作出的決定,這也反映了內閣成 員與市場經濟實況嚴重脫節。

「我們支持159個商團的的公共訴求,要求首相撤回僱主承擔外勞人頭稅的決定;與此同時,認為首相在解決此問題同時,必須對付劉勝權,解除他的職務,才能阻止更多誤導內閣事件的重演。」

晚宴主賓全國馬青法律局主任吳健南說,如今他已著手發掘芙蓉亞沙區的美食及旅遊景點。

他表示,亞沙區有成為美食天堂及旅遊景點的潛在優勢,希望通過凝聚更多青年的新點子及充分的發揮所長,相信能夠有效推動當地的美食及旅遊。(411)

他指出,客家青是聯繫客家青年子弟的組織領導單位,扮演著舉足輕重的角色,也是培訓有素質新一代客家青年的組織,也提供青年們一個可以展現自我、鍛煉自我和提高自我的舞台。

「狗仔鴨」是客家經典代表名菜之一,濃郁的風味,讓人吃了之后口齒留香。 「算盤子」吃了會「算」,是客家人在逢年過節必吃的一道傳統美食。

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