中西海陸爭鮮

Oriental Daily News (Evening Edition) - - 美味 -

營業剛滿一年的Oceana Seafood,趁新年推出3個年菜套餐,分別是鳳凰聚寶(988令吉++)、龍鳳富貴(1388令吉++)及金銀滿屋(1888令吉++)。每個套餐共9道菜,主打海鮮,以鳳凰聚寶為例,擬定的菜色包括了三文魚撈生、竹笙蟹肉鳳凰翅、清蒸八丁魚、上湯枸杞鮮草蝦、脆皮南乳沙田雞、西蘭花冬菇魚鰾豆根、港式糯米飯、黃金珍珠露、團圓水晶果。如果你是海鮮愛好者,來這裡慶團圓,包你吃得開懷。

新年期間,多數餐廳只提供年菜套餐,但是餐廳靈活應變,也接受單點菜餚。特別推薦古法炮製的藥膳富貴雞,這是一道上世紀六七十年代的古早菜餚,菜園雞加上8種藥材先煮過,然後把藥材重新塞入雞肚內,與藥膳雞湯一起裝入袋子裡,繼續燉煮出味,過程繁雜耗時,這道菜餚在幾十年前曾流行過,現在很少廚師願意花時間做這種慢工出 細貨的手工菜了。這道菜除了堂食,也可以外賣,團圓飯帶一隻富貴雞回家,能夠勾起家中長輩的美好回憶。

芝士焗龍蝦,西式食材結合中式的烹調手法,龍蝦肉裹上一層鹹香的芝士,無需多說什麼,喜歡芝士的你一定懂。每個人的口味濃淡不一,餐廳提供的菜餚,偏向重口味,一連試了幾道菜,同桌人連贊真夠味,吃得他頻頻點頭叫好。據說,這間餐廳的年夜飯席次已經被預訂得七七八八了,剩下的位子並不多,鑒於大年初一茹素的風俗,因此餐廳在當天會休息一天,大年初二才開年做生意。

芝士焗龍蝦

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