失智症食療增強記憶力

Oriental Daily News (Evening Edition) - - 夜報 -

社會高齡化,老年病得到越來越多的關注,但其實有些疾病正悄悄地無差別襲向各年齡層的人。研究指出,日本健康的老人有65.4%以黃色蔬菜為主要的飲食來源,但失智症患者僅有19%常吃黃色蔬菜,其中甚至有60.7%的人,就算飯桌上有黃色蔬菜,也不會進食。目前,日本二三十歲的年輕人也不愛吃黃色蔬菜和魚,因此年輕失智症的患者急速增加。

荷蘭所做的免疫學研究發現,失智症患者容易併發心肌梗塞,換言之,以往以為不太相關的失智症和腦血管性失智症,兩者竟然都和動脈硬化有關,而動脈硬化是可以用飲食做某種程度預防的。

日本自治醫大大宮醫療中心做了一項研究,研究人員對比失智症患者與非患者的飲食後發現,失智症患者通常黃色蔬菜和魚吃得少,但是肉類卻吃得非常多。

黃色蔬菜可預防失智症的奧秘就在於,黃色蔬菜中富含的維他命A和B胡蘿蔔素能有效預防動脈硬化,從而預防失智症。典型的黃色蔬菜有:胡蘿蔔、西瓜、蕃薯、老玉米、南瓜、韭黃等。

有些患者家人會發現,患了腦出血或腦梗塞的高血壓患者,不只出現了行走、語言表達不流利等腦血管後遺症,還會出現情緒問題,連記憶力也衰退。確實,腦血管病變可以直接導致失智,就是所謂的血管性失智症。腦血管病也是失智症較為常見的病因。由於血管性失智症發病較快,等發病時再治療就晚了,所以早期覺察非常重要。

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