剩食派街友 自助餐「零浪費」

八打靈再也31日訊│雙威集團和克切拉香積廚合作,推出「零食物浪費」計劃,把齋戒月期間酒店自助餐多出的食物,派給流浪漢和貧困居民,并在國慶月期間準備24萬份食物,在全馬4個州屬派發給有需要的民眾!

Oriental Daily News (Evening Edition) - - 前線 -

雙威集團副執行主席丹斯里拉茲曼表示,為了確保顧客賓至如歸,酒店自助餐一般會準備分量較多的食物,因此結束營業后總會剩下不少食物,而為了幫助更多有需要的民眾,自去年和克切拉香積廚合作,把多出的食物交給他們派送。

「酒店自助餐營業時間結束后,廚師會把多出的食物放在大盤子密封,除了水果、蔬菜和沙拉,其他食物如肉類或米飯等必須立即冷凍,以確保不會有細菌。第二天下午4時左右,克切拉香積廚就會到酒店領取食物,因此食物都會在48小時內派送到民眾手上,不會有食物安全問題。」

他指出,去年齋戒月期間預計2萬5000人受惠,平均每天送出 35公斤的食物予有需要的民眾,也希望藉此活動提醒普羅大眾,享用食物時切勿浪費,只購買自己吃得下的分量。

同時,克切拉香積廚項目主管謝國良補充,為了保證食物新鮮,自願者把食物蒸熱后,會直接拿到派送地點,同樣以自助餐方式派給流浪漢或貧困家庭,派送地點也盡量選在雙威地區附近,例如人民組屋區或流浪漢集中地點。

冀更多業者參與

他們昨晚在雙威度假村酒店召開記者會,推介「零食物浪費」計劃時,如此表示,出席者包括雪州公主東姑娜塔莎。

眾人也在推介禮結束后,到 靈市迪沙孟達里人民組屋區派發食物給貧困家庭。

娜塔莎坦言,自己親身參與克切拉香積廚的活動,非常了解浪費食物問題的嚴重性,尤其食物佔了我國垃圾量最大的部分,卻仍有許多貧困家庭無法獲得三餐溫飽,因此呼籲更多餐飲業者或酒店參與,確保妥善處理多出 的食物,避免浪費。

對此,拉茲曼表示,除了齋戒月期間的「零食物浪費計劃」,雙威集團旗下4間酒店也會在國慶月期間,和克切拉香積廚合作推出「反對飢餓計劃」,在雪州雙威、檳城、霹靂怡保和柔佛準備24萬份食物,派發給有需要的民眾。(406)

東姑娜塔莎(前排左4起)、拉茲曼與雙威度假村酒店員工高舉牌子,以示支持「零食物浪費計劃」,左為謝國良。 -駱曼-

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謝國良(右起)與東姑娜塔莎分發食物給迪沙孟達里人民組屋的居民。

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