衣食住行皆有機

「有機飲食」耳聞千萬遍,生活各方面要跟隨「有機」步伐,還需留意許多細節。出門在外要點有機餐點就必須到相關商店,讓「有機」聽起來難以實現,要想落實到生活中,究竟該怎么做?

Oriental Daily News (Evening Edition) - - -

熱愛瑜伽和有機生活的駱紆蕙,感謝生命在廿幾歲時給了她一場大病。「有天早上醒來,我的手指完全動不了。想要起身,腳才踏地卻猶如走在針毯,痛徹心扉。我以為自己在夢境,躺下去閉上眼,希望能繼續睡,再次打開眼睛依舊感覺疼痛,關節僵硬。我爬到門邊,靠著手肘力量打開了門求救。」往後的3個月裡,她不停地看醫生,讓中醫針灸腳底,「很痛,但為了痊癒,我都照做,可是沒有太大改進。」最后,她證實患上了類風濕關節炎。

疾病喚醒了她對健康的關注,一次經過一家有機店,用餐后和店家聊起自己的病況,老闆建議她改變飲食,從此「有機」走進了駱紆蕙的生命。

有機店處處皆是,十幾年前接觸有機食品時,駱紆蕙直言並沒有太多訊息,也沒多少選擇。「那時候不太認識有機食物,買了糙米卻不太會煮,吃起來很硬;自己反覆摸索后才發現,穀類和豆類在烹煮前要先泡水,讓植酸退去后再煮,吃起來更健康、更易消化。」生病讓人情緒低落,駱紆蕙患病 期間常揚起負面念頭,有時會莫名流淚,「當時覺得世界很灰暗,頸項上還長了十幾顆淋巴瘤。我聽取姐姐建議,開始接觸瑜伽,第一堂課雖然無法完成所有動作,課后卻發現內心特別平靜,且流汗后整個人更為輕鬆。」

回想患病時,駱紆蕙認為工作給了她一定的壓力,身體機能可能因此失調。「我的志願是當老師,后來也順利當上中文老師。每天教導六十幾位小孩,身心疲累,但還是希望孩子們能發揮創意,那股熱忱推著我向前。」只是當看見孩子們的作業,她才發現理想和現實始終存在差距,無形中給了自己更多壓力。

不浪費大地給予的一切

現代人的生活被工作填滿,駱紆蕙認為人都能過自己要的生活,只是觀念問題,「我們來時兩手空空,走時也一樣,賺那麼多錢放在銀行能做什麼?所以我每個月會將瑜伽授課得來的錢,捐到老人院等,當作回饋社會。」放棄教師工作的她,開始和瑜伽接上了軌。

駱紆蕙說,人應從衣食住行感受有機生活。「衣」,她建議選擇更接近自然的有機棉服,盡量別穿得一身色彩繽紛,畢竟顏料所釋放的化學原料,容易透過最貼近身體的衣物危害健康。「『食』,要從有機食物做起,能做到自給自足當然最好,或可選擇到有機店購買、多考察產品出處、多瞭解生產產品的農場是否秉持有機概念等等。殘餘的果皮或菜頭菜尾,我會用來熬湯,菜渣再製成酵素和堆肥,物盡其用,我不想浪費大地給予我的一切。」

「住」,由於空氣污染問題日漸嚴重,駱紆蕙勸民眾把空氣素質納入居住考量,多接觸大自然讓人身心愉快。「行」,則多注重保養交通工具,盡可能買較環保的車,或可選擇騎腳踏車等。駱紆蕙將「有機」貫穿生活,影響身邊人,即使懷孕期間她也堅持有機飲食,而孩子並沒有營養不良的現象,反而長得比同齡孩子更高、更健康。

研究烹飪成了駱紆蕙一大興趣,她常動腦筋想出不同食物做法,讓家人享足口福。托盤左上角為芒果杏仁醬煎餅、右上角為咖喱煎餅,而下方則為清新的煎餅壽司。

手工編織是駱紆蕙和孩子的親子活動,作品看來用心別緻,為家裡帶來絲絲藝術氛圍。

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