高森町嚐鮮 番茄咖哩最對味

Oriental Daily News (Evening Edition) - - 全國 -

高森町位於熊本縣阿蘇火山南部地區,以務農為主,擁有務農古蹟區域的稱號。同時,高森町有一個國家地質公園,每年都會吸許多遊客到來。除了景色宜人的南阿蘇鐵路,高森町也以生產醬油、清酒及味噌這「日本三寶」而聞名。

每年2月的第二個星期至3月的第二個星期,當地都會舉辦「新酒節」。當地政府會封閉一條道路,街道上設立許多美食攤位,包括售賣高森町著名美食「田樂燒」。

「新酒節」設有喝酒環節,消費者繳付500日圓(約20令吉)後,可獲得一個四方木 杯子,飲用3杯清酒。「新酒節」氣氛熱鬧,主辦當局會在高森町旅遊諮詢中心外的廣場放置矮桌子,並佈置舞台。民眾購買美食及清酒後,可與三五好友或一家人圍在矮桌,席地而坐,邊享受美食清酒,邊觀賞表演。

高森町盛產許多新鮮蔬菜,番茄是其中之一。餐廳會把番茄製成咖哩飯,因此這裡的咖哩飯與其他地方不同——添加了番茄。番茄的酸味,加上其他辛香料,頓時打開食客的味蕾。另外,高森町最著名的山名叫根子岳(Mt. Neko),廚師會把飯做成根子岳的形狀,更突顯這道料理是高森町的特產。

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