杯子不合適

Oriental Daily News (Evening Edition) - - 体育 -

有些人可能覺得喝酒無需太過講究,只要用干淨清潔的杯子就行。但品鑒葡萄酒時,杯子其實起著不可忽視的作用。想像一下,如果用一個大口杯來喝波爾多的名莊酒,那會是多么暴殄天物的一種做法。一般情況下,葡萄酒杯為鬱金香型,腹大口小,這樣便能留住酒的香氣,讓酒香聚集于杯上。大杯肚可讓酒液在杯子裡轉動,和空氣充分接觸。此外,杯腳要夠高,以保證手能握住,避免讓手碰到杯腹影響酒溫。

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