酸甜交錯

Oriental Daily News (Evening Edition) - - 美味 -

第二道上桌的是酥脆蘋果卷(Apple Strudel w Black Pepper Mango Ice Cream)。創辦人兼甜點師鐘錦孚特別將外皮打造成「乞丐的布袋」(Beggars Purse)的模樣,外形看來像是用衣服包裹著個人物品,並將衣服的頂部一把抓起,方便攜帶,因此被戲稱為乞丐的布袋。這款外酥內軟的甜點一上桌先以香氣俘虜了眾人,輕輕叉開,蘋果香從裡頭逸散開來。吃一口蘋果卷,配一口黑胡椒芒果冰淇淋,酸甜交集,非常特別。與撒在冰淇淋周圍的黃梨、迷迭香、開心果混著一起吃,特別能帶出冰淇淋的香氣。吃冰淇淋時一邊喝Maxwell Honey Mead,整個味蕾都變酸了;但再吃一口蘋果卷,又喝上一口甜酒時,隱約能感受到酒內隱藏香氣。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from Malaysia

© PressReader. All rights reserved.