美食廚藝講座 拉近馬台關係

Oriental Daily News (Evening Edition) - - 前線 -

吉隆坡23日訊│駐馬來西亞台北經濟文化辦事處代表章計平說,臺灣美食是吸引遊客到來台灣旅遊的一大亮點,希望藉由台灣美食廚藝巡迴講座,不僅能推廣台灣寶島的美食和小吃,也有助拉近臺灣與大馬之間的關係。

他說,中華文化「民以食為天」,尤其台灣的美食廚藝,已成為台灣重要的軟實力。去年,就有逾100萬名各國觀光遊客到台灣旅行,台灣美食自然是最大的亮點。

「台灣僑務委員會過去一直以來,都設法協助在海外經營餐飲業的餐館,提升他們的經營勢力,以推動台灣美食的軟實力,因此今年我們計劃在全球21個國家,共60個地區承辦台灣美食廚 藝教學講座。」

章計平是在今日受邀出席2017台灣美食廚藝巡迴講座吉隆坡站,主持開幕致詞時,如是表示。陪同出席者,還包括馬來西亞華商經貿總會會長江洺輝、台灣僑務委員會代表楊政穩、雪隆南安會館會長葉蕎民、副會長葉龍聲、婦女組主席戴省治、台東專科學校餐飲管理科副教授洪維澤,以及台南市南英高級商工職業餐飲管理科的邱燕燕等。

是場廚藝巡迴講座吉隆坡站,今早在雪隆南安會館會所舉辦,吸引150人報名參加,現場座無虛席,全神貫注聆聽兩位來自台灣,廚藝精湛的講師洪維澤以及邱燕燕,分享台灣道地美食的烹飪技巧。

現場2位講師共分享了6道台灣美食的製造方法,包括《造型發糕》、《南瓜蘿蔔糕》、《台式胡椒餅》、《藥膳醉雞捲》、《紅蟳米糕》以及《芋香香酥鴨》。

全馬6地區辦講座

這項活動,是由台灣僑務委員會主辦,馬來西亞華商經貿總會承辦,雪隆南安會館婦女組協辦。從本月20日起至29日,巡迴講座會在全馬6個地區舉辦,吉隆坡站則是全馬第二站,首站是在檳城,接下來還會到居鑾、新山、東馬美里和民都魯去。

此次廚藝教學是以傳統的台式菜餚、創新中餐、台灣小吃和 健康素食餐為主題,不同的地區會以不同的形態進行,例如美里和民都魯會以糕點和烘焙為主,居鑾和新山則以創新中餐為主。

此外,章計平表示,今年是台灣「新南向政策」的行動年, 希望藉此台灣能與多國取得經貿合作、人才交流、資源共享以及區域鏈結這4大面向。像今日的美食廚藝巡迴講座,就是人才交流和資源共享的活動,從而拉近大馬與台灣的關係。(401)

-曾鉦勤-

2位講師邱燕燕(右)和洪維澤(左),在現場分享南瓜蘿蔔糕的製作方法。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from Malaysia

© PressReader. All rights reserved.