天然上色

Oriental Daily News (Evening Edition) - - 環保 -

走進超市準備添購冰箱食材,自然而然拿了幾包麵條、兩三顆水果和一些調味料,但是仔細計算,包裝著這些稀鬆平常食物外表的塑膠或紙類,其實是龐大垃圾量的來源之一。以美國為例,全美平均每日丟掉570萬磅重的食物包裝,當中很大部分是能夠再度使用,甚至不需使用的資源。

2011年起,購物零廢棄的觀念開始在美國德州首府奧斯汀蠢蠢欲動。這座城市在20世紀末時,已經是美國有機食品超市連鎖店發展的首要重鎮,而如今奧斯汀內有一群在地企業家社群希望能夠互助合作,共創不用食物包裝、零廢棄的社會。2012年,以當地社區、在地糧食經濟未來為基礎的零包裝雜貨店In.gredients就此正式成立,除了鼓勵消費者盡量拿家中盛器裝到店內購買食材,還結合社區花園與酒吧,提供開放式空間供居民交流。

In.gredients共同創辦人克裡斯丁(Christian Lane)表示:「購買雜貨這種商業行為,對於消費者和環境其實都是不健康的。我們認為,市售食品大多經過加工、包裝,消費者稍不注意就會成為過多垃圾的製造者。」因此他們發動雜貨購物的新革命,讓消費者不過度浪費資源,同時也能吃到最天然純粹的食材。經過近5年的營運, In.gredients吸引愈來愈多社區居民與商業人士的參與和支持,去年更是在全球知名群眾募資平台Indiegogo發起募資計劃,希望募得3萬美金(約12萬8000令吉)提升店內週遭基礎建設與食材品質。

當全球聚焦於批評快時尚產業大量消耗纖維製作廉價衣服時,事實上,染布的過程也產生了龐大的碳足跡。多年以來,許多染布工廠消耗了大量的水,一份染劑需要用上30倍的水,在印度、中國等國家,有些染布工廠不只消耗當地水資源,還將廢水排放進河川與池塘中。

Patagonia因此推出乾淨染料衣服系列(Clean Color Collection),以確保在製作衣服時不會造成巨大的污染。Patagonia官網顯示,衣服上的草綠色與黃褐色來自於桑葚葉、棕櫚葉及蠶寶寶的排泄物;粉紅色來自仙人掌果實、石榴與胭脂蟲;較深的顏色來自柑橘皮或農業殘餘物。最重要的一點是,這系列的衣服款式簡單,僅有色塊或格紋圖樣,而衣服的主要材質為有機棉,並含有少量由替代原料提煉出的聚脂纖維。這些使用天然染料的衣服,顏色柔和樸實,與化學染料染成的明亮飽和色彩十分不同。Patagonia的顏料來自加州Swisstex公司,這家公司強調生產比化學染劑更天然、更環保的替代品,並堅持在生產過程中,將耗水量與碳足跡最小化。

乾淨染料系列只是Patagonia不同於其他戶外用品公司的新實例,Patagonia還有許多環保概念實施,包括長期鼓勵自家消費者以修代買、在潛水衣系列以天然橡膠取代合成橡膠等。(305)

你可知道,光是心血來潮在家動手烘焙餅干,就會丟棄12張一次性包裝紙?每一餐丟掉的包裝紙、塑料袋,一年累計下來的數量更是難以估計的。想要落實零廢棄生活,參考零包裝雜貨店In.gredients的經營模式吧!

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