甜入心扉小日子

Oriental Daily News (Evening Edition) - - NEWS -

售價:20令吉

逛完兩間店,可以轉到另一端的Seven Cups享用手工冰淇淋和蛋糕。Seven Cups的第一間店位于Empire Damansara,以咖啡和蛋糕起家,選用不同炒豆師與產區的咖啡豆,累積了一群追隨者。

Seven Cups的冷泡咖啡極具特色。那不是加冰塊泡出來的咖啡,而是用冷水、經過18個小時接觸咖啡粉所泡出來的咖啡,移除咖啡渣后再「熟成」(Aged)3天。這比起熱沖咖啡更少苦澀味,多了一份純甜,經過「熟成」后滋味更沉化。除了原味,店家還天馬行空加了青檸,明亮的酸度帶有小清新的感覺,有一好沒有二好,細緻的咖啡風味就被犧牲掉了。

除了咖啡,新店還特調了一款抹茶阿芙佳朵(Matchagato),宇治抹茶再覆蓋上一球紮實的抹茶冰淇淋,無關咖啡,讓非咖啡愛好者也能自在的共享空間。午后一杯咖啡或茶,配上一塊伯爵茶荔枝玫瑰蛋糕,或是受歡迎的巧克力、棉花糖和核桃組成的冰淇淋,便是愜意的小日子。(303)

「鄰人」的負責人陳奐真(左)和掌廚人吳文君,是小店最美的風景。 日式炸豆腐茄子套飯炸豆腐和茄子,搭配日式柴魚醬油汁,帶有微微姜味,家常卻溫暖。

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