活動空間供租借

Oriental Daily News (Evening Edition) - - -

Peter Hoe Cafe at The Row目前由Joshua Yap經營,無論在餐點或裝潢上他都與舅舅有很多意見上的交流。Joshua Yap希望這個空間不僅僅是一個咖啡廳,也是一個租借和供給小型企業在此舉辦小型活動或派對的空間,此空間至少可容納50個人。更重要的是,這裡還是一處無油煙空間,所有的食物烹煮都在樓下進行,讓客人可以在舒適的空間享受美食。

店主Joshua Yap強調,Peter Hoe Cafe以食物為主,並不主打咖啡,這裡僅有兩道冷和熱的法壓式咖啡(French Press Coffee),其餘為茶飲、罐裝飲料、檸檬茶、罐裝酒精飲 料和果汁等。而這裡的餐點都由他親自研發,也是他與幫廚所炮製。另外,他對食材的新鮮度、色、香、味十分重視,因而每一道食物都是現點現做。為求新鮮,很多時候食材也是非常有限的。相反地,在精益求精的料理當中也會花上較長的烹煮時間。

Joshua Yap不把Peter Hor Cafe定位局限在咖啡廳,這裡的營業理念是介於咖啡廳和餐廳之間。所以Peter Hoe Cafe沒有譁眾取寵的裝潢,更不是一個給顧客拍照或打卡的地方,他更希望走進Peter Hoe Cafe的顧客,將重點放置在食物的本質上,享受每一道由他為你奉上的食物。

Newspapers in Chinese (Simplified)

Newspapers from Malaysia

© PressReader. All rights reserved.