桑菊香豉茶潤肺清熱解表

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香豉即豆豉,它是中國傳統發酵豆製品。古代稱豆豉為“幽菽”,也叫“嗜”。最早的記載見於漢代劉熙《釋名.釋飲食》一書,其中記載豆豉“五味調和,需之而成”。除了用於調味,古人還把豆豉入藥,並對它的藥用價值極為看重。《漢書》、《史記》、《齊民要術》、《本草綱目》對此都有記載。‧配方:桑葉、菊花、香豉、梨皮各6克。‧功效:清熱解表、潤肺止咳,適用於發熱、微惡風寒、頭痛、少汗、咳嗽少痰、咽乾鼻燥、口渴等症。‧制法:適量沸水沖泡,蓋燜十多分鐘即可。頻頻飲用,一日飲盡。

‧藥理:香豉性味苦寒,退熱而兼宣散;桑葉、菊花清涼辛散,發汗退熱;梨皮養陰生津,潤喉止咳。四藥相伍,清熱發散而無寒涼傷陽之弊。‧禁忌:虛寒體質者慎服。

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